Теплое сочное мясо и прохладные листья салата, соединенные под особенным пряным соусом, понравятся всем без исключения. Этот салат может стать закуской либо самостоятельным блюдом на торжественном столе, он совершенно подходит в качестве основного блюда на денек рождения. Салат смотрится нарядно и достойно украсит торжественное застолье.

Ингредиенты:

850 гр майонеза

300 гр острых перцев халапенью

2 столовые ложки готового соуса адобо (пюре из консистенции острых перцев, лучше копченых)

1 целая говяжья пашина

3 столовые ложки оливкового масла

1 столовая ложка вустерского соуса

? чайной ложки молотого кумина

1 чайная ложка орегано

1 столовая ложка меда

680 гр зелени салата

4 зрелых маленьких помидоров

1 огурец

1 красноватая луковка

Как готовить мясной салат на денек рождения: фото аннотация

Маринад:

В стеклянную либо глиняную миску налить оливковое масло. Добавить к оливковому маслу вустерский соус. Взять пюре из запеченных острых перцев (готовый соус адобо), добавить в маринад к маслу и вустерскому соусу. Добавить к маринаду молотый тмин. Кропотливо перемешать. Покрыть маринадом кусочек говяжьей пашины. Мясо накрыть пленкой и бросить мариноваться в холодильнике приблизительно на два часа.

Заправка:

В блендер положить майонез. Добавить острые перцы халапено. Перемолоть в блендере до получения однородной массы. Переложить готовую заправку в закрывающуюся посуду, поставить в холодильник.

Достать мясо из холодильника. Выставить гриль на высшую температуру. Обжарить говядину с 2-ух сторон менее полутора минут. Бифштекс должен остаться с кровью. Выключить гриль, снять мясо с гриля, дать говядине отдохнуть приблизительно 10 минут. В это время можно порезать помидоры, огурцы и лук пластинками. Порезать бифштекс очень тонкими ломтиками на искосок.

Разложить листья салата по тарелкам. Поверх листьев салата выложить куски бифштекса. Рядом с мясом уложить ломтики томатов, огурцов и лук, нарезанный полукольцами. Полить салат приготовленной заблаговременно заправкой. Для тех, кому майонез, смеанный со жгучим перцем – очень острое сочетание, заправку можно поменять готовым соусом ранч.