Пасту с разными соусами очень обожают в Италии. У нас в стране это блюдо именуется мало прозаичнее — обыденные спагетти. Макаронные изделия обожают многие люди за то, что они очень стремительно готовятся, а подавать их можно с разными добавками. Многие сталкиваются с тем, что спагетти слипаются, и заместо аппетитного блюда выходит слипшийся комок из теста. Страна Советов скажет, как варить спагетти.

Спагетти, как и любые другие макаронные изделия, готовятся очень стремительно. Но нарушения в технологии изготовления приводят к тому, что готовое блюдо приходится разрезать на куски, так как спагетти слиплись. А Вы понимаете, как варить спагетти, чтоб приготовленное блюдо не огорчило Вас?

Перед тем как готовить спагетти, следует избрать подходящую кастрюлю. Любые макаронные изделия следует варить в большенном количестве воды. На 100 гр спагетти следует взять 100 мл воды. Естественно, можно взять и большее количество воды — это никак не воздействует на их изготовление. Но если воды будет очень не достаточно, Вы получите слипшиеся спагетти. Также важно учитывать и качество спагетти, которые Вы собираетесь готовить. Макаронные изделия из жестких видов пшеницы не развариваются. Дешевенькие макароны очень стремительно развиваются и становятся липкими.

Сейчас поведаем более тщательно, как варить спагетти. Никогда не кладите макаронные изделия в прохладную воду, если не желаете, чтоб готовое блюдо вышло липким. Дождитесь, пока вода закипит. При желании сможете добавить в воду соль. Не переживайте, если добавили очень много соли. Когда Вы будете промывать в дуршлаге макароны, лишняя соль смоется с водой.

Очень нередко спагетти незначительно длиннее, чем высота либо ширина кастрюли. Тут у Вас есть два варианта, как варить спагетти. В первом случае Вы сможете поломать спагетти на две части. Либо же опустите целые макаронные изделия в кастрюлю с кипящей водой. Дождитесь, пока спагетти не станут мягенькими. Надавив на их ложкой, Вы сможете просто опустить оставшиеся твердые концы в воду.

Когда Вы уже положили спагетти в воду, уменьшите огнь. Любые макаронные изделия, которые варятся на большенном огне, становятся очень липкими. Также на забудьте, что спагетти варят в открытой кастрюле без крышки. Это связано с тем, что под крышкой вода в кастрюле опять очень стремительно нагреется и будет выплескиваться на плиту.

При желании в кастрюлю со спагетти можно добавлять незначительно подсолнечного масла. Да и в данном случае нет гарантии, что Ваши спагетти не будут слипаться.

Не следует забывать, что еще есть несколько хитростей в том, как приготовить спагетти. Временами следует аккуратненько помешивать в кастрюле спагетти. В эталоне их помешивают древесной ложкой каждую минутку либо незначительно пореже. Если Вы не будете помешивать спагетти, они прилипнут ко дну кастрюли.

Изготовление спагетти продолжается не очень длительно. Обычно их варят 10-12 минут. Если Вы готовите довольно тонкие макаронные изделия, Вам придется уменьшить время их изготовления. Потому следуйте аннотации на упаковке. За 2 минутки до окончания изготовления спагетти проверьте, готовы ли они. Это очень принципиально, ведь время изготовления может изменяться зависимо от жесткости воды. Попытайтесь на вкус, готово ли Ваше блюдо. Если нет, оставьте вариться спагетти еще на 30-60 секунд, и потом опять пробуйте, пока предпочитаемая твердость не будет достигнута.

Итак, спагетти сварились. Но сейчас их следует верно подать. Для начала спагетти, чтоб не слипались в предстоящем, следует помыть в дуршлаге. Обдайте дуршлаг жаркой водой, чтоб Ваши спагетти не очень очень охлаждались. Промывать макаронные изделия следует также жаркой водой.

Перед подачей спагетти на стол тарелки, из которых Вы будете есть, также следует подогреть. Они позволят Вашему блюду намного подольше оставаться жарким.

Также следует учитывать, что очень нередко макаронные изделия варят не только лишь для того, чтоб подать их в качестве самостоятельного блюда, а для их предстоящего запекания в соусе. Как варить спагетти в таком случае? Следуйте всем вышеприведенным инструкциям. Но время варки следует уменьшить вдвое.