Куриное филе – один из самых нужных товаров питания. Оно прекрасно усваивается. Из него можно приготовить огромное количество смачных, сытных и при всем этом достаточно малокалорийных блюд. К примеру, куриные рулетики с сыром.

Рулетики из курицы с сыром: низкокалорийное блюдо

Чтоб приготовить это блюдо, вам пригодятся последующие ингредиенты: 400-450 граммов куриного филе, приблизительно 100 граммов сыра с низким процентом жирности, 1 столовая ложка маложирных сливок, 1 куриное яичко, 1 зубчик чеснока, панировочные сухари, соль, молотый темный перец по вкусу, растительное масло для жарки.

Нарежьте филе маленькими тонкими ломтиками. Каждый ломтик хорошо отбейте с обеих сторон, чтоб он стал совершенно узким и возрос в размерах.

Натрите ломтики с одной стороны разрезанной долькой чеснока. Потом немного промажьте сливками. Равномерно посолите, поперчите, положите поближе к краю каждого ломтика незначительно сыра, натертого на средней терке. Можно не натирать сыр на терке, а порезать его тонкими брусочками.

Сверните ломтики трубочками, начиная с краев, где положен сыр. Перевяжите их нитками либо заколите древесными зубочистками. Окуните во взбитое яичко и обваляйте в панировочных сухарях. Потом обжарьте на очень нагретом растительном масле, временами переворачивая, до готовности. Переложите на блюдо, немного остудите, удалите нити либо зубочистки и сразу подавайте к столу.

Вариация на тему куриных рулетиков

Для этого рецепта вам пригодится 400-450 граммов куриного филе, приблизительно 100 граммов сыра с низким процентом жирности, 1 столовая ложка маложирных сливок, 1 зубчик чеснока, соль, молотый темный перец по вкусу, растительное масло для жарки, маленькая горсть ягод чернослива (без косточек) и пучок зелени. Зелень можно взять самую разную: укроп, петрушку, кинзу. Но если есть возможность, используйте базилик (рейхан), потому что он даст вашим рулетикам особенный, узкий запах.

Подготовьте куриные ломтики, как было описано в прошлом рецепте. Сыр натрите на средней терке, чернослив нарежьте тонкими брусочками, зелень мелко нашинкуйте. На приготовленную поверхность каждого ломтика поближе к краю положите малость тертого сыра, 1 брусочек чернослива и малость зелени. Плотно сверните в трубочки, перевяжите нитками либо заколите древесными зубочистками. Обжарьте до готовности на очень нагретом растительном масле, удалите нити либо зубочистки и подавайте к столу.

Самым неплохим гарниром к куриным рулетикам с сыром будет овощной салат, заправленный растительным маслом и лимоновым соком. Также вы сможете подать это блюдо с картофельным пюре.