Морковь выращивают все. Не у всех она растет сочной, большой, прекрасной и сладостной. Невзирая на то, что этот корнеплод родом из южных государств, он отлично прижился на наших северных огородах. Морковь нетребовательна. На отлично удобренных, дренированных, рыхловатых почвах она вырастает, не требуя особенного ухода, только обильного полива и прополки.

Выбор видов моркови

Главное в выращивании моркови – верно подобранные сорта моркови и здоровые семечки. Семеноводческие центры предлагают большой ассортимент семян моркови. Чтоб избрать более действенные из их, нужно, сначала, обусловиться с целями.

Морковь, сорта которой более всераспространены и популярны, не всегда может оправдать надежды на неплохой сбор. Климатический фактор тут имеет немаловажное значение. Идеальнее всего получать районированные сорта. Они холодоустойчивы, нередко применимы для подзимнего посева.

Есть сорта, которые можно именовать универсальными. К таким относится «Нантская 4», «Каротелька», «Шантане». Морковь этих видов обладает необходимыми потребительскими качествами, нетребовательна, не много подвержена заболеваниям.

Для сезонного выкармливания рекомендуется использовать несколько видов моркови сразу. Так, для ранешнего урожая хороша морковь сорта «Шантане». Она рано поспевает — за 95 дней, отлично хранится зимой. У «Каротельки» круглые корнеплоды уникальной формы, ее лучше использовать свежайшей.

Морковь сорта «Нантская 4» хороша для осеннего посева под зиму, тем паче что у нее длинный вегетативный период – около 4-х месяцев. Этот сорт славится красивыми вкусовыми свойствами, но не много подходящ для долгого хранения.

Долгое хранение моркови

Беря во внимание особенности видов, опытнейший огородник может обеспечить и ранешний сбор, используя семечки раннеспелых видов, и сделать заготовки моркови на зиму. Рекомендованы такие сорта моркови для хранения, как «Витаминная 6», «Лосиноостровская 13», «Флакке», «Красноватый гигант». Свойство корнеплодов сохранять свои потребительские характеристики и сочность долгое время у овощеводов определяется проф термином «лежкость». Хорошей лежкостью отличается морковь сорта «Красноватый гигант». Следует держать в голове, вроде бы ни был неплох сорт, обещающий неплохую лежкость, долгое хранение корнеплодов может быть только при соблюдении определенных критерий: соблюдения температурного режима, уровня влажности, отсутствия недоброкачественных экземпляров.

Сладкая морковь

В Старом Риме морковь числилась лакомством и подавалась на десерт. В современной кулинарии морковь употребляется в диетическом питании, в мясных блюдах, салатах, десертах. Вкусовые свойства моркови имеют огромное значение при изготовлении того либо другого блюда. Так, в неких случаях лучше внедрение моркови с низким содержанием сахара, но в большинстве случаев нужны сладкие сорта моркови.

Сорт «Полярная клюква» отличается завышенным содержанием сахара. Очередное достоинство данного сорта – от посева семян до созревания ему нужно всего только два месяца. Эта скороспелость делает его очень комфортным для выкармливания в северных широтах.

Уже упоминавшийся «Красноватый гигант» сохраняет сладкий вкус при продолжительном хранении до марта.

Очень сочная, мягенькая и сладкая мякоть у моркови сорта «Самсон». Так же, как и «Красноватый гигант», он рекомендован для долгого хранения.

Завышенное содержание каротина и сахара делает сорт «Викинг» неподменным для детского питания.

Самая сладкая из всех предлагаемых селекционерами видов и гибридов — морковь сорта «Сладкая сладкоежка».

Ассортимент семян разных видов и гибридов моркови велик. Обилие композиций их параметров и особенностей позволяет избрать те сорта, которые более отвечают предъявляемым требованиям.