Все сидящие на этой диете знают, что до собственной мечты вам необходимо пройти всего только четыре шага: «Атака», «Чередование», «Закрепление» и «Стабилизация». Диета предписывает употреблять в еду только белковые продукты, на их переработку организм растрачивает несусветное количество калорий, за счёт чего вы и теряете вес. В общем, достоинства и недочеты подобного рациона мы не будем дискуссировать, побеседуем только о подходящих блюдах к новогоднему столу.

Рецепты по Дюкану на Новый год Козы

Салат Мимоза по-дюкановски

Ингредиенты:

• Яичка – 3 шт.
• Порошок карри – ? чайной ложки
• Французская горчица – ? чайной ложки
• Лимоновый сок – 1 чайная ложка
• Зелёный лук – 1 пучок
• Соль, перец
• Твёрдый сыр – 80 г

Изготовление:

1. Отварите яичка, обдайте прохладной водой и очистите от кожицы.
2. Отделите желтки от белков, желтки разомните вилкой, а белки нарежьте кубиками и размешайте с перьями зелёного лука, лимоновым соком и солью.
3. Желтки смешайте с дижонской горчицей, порошком карри.
4. На дно стакана выложите тёртый сыр, потом слой белков, а сверху покройте желтками. Поставьте на полчаса в холодильник для пропитки.

Фаршированные грибы

Ингредиенты:

• Куриная грудка – 300 г
• Яичка – 1 шт.
• Овсяные отруби – ? чашечки
• Томатная паста – 2 ст. л.
• Пармезан – 2 ст. л.
• Обезжиренный сыр Моцарелла – 100 г
• Листья базилика — 1 пучок
• Соль, перец
• Грибы (среднего размера) – 15 шт.

Изготовление: :

1. Измельчите куриную грудку в блендере, смешайте её с яичком и добавьте специи.
2. В приобретенный фарш добавляем овсяные отруби, томатную пасту, сыр и измельчённые листья базилика.
3. Помойте грибы, удалите ножки и выложите на середину каждой шляпки две ложки фарша. Отправьте в духовку на 20 минут. Перед подачей посыпьте пармезаном. Если у вас остался фарш, вы сможете сделать из него тефтели для супа.

Куриное филе в беконе

Ингредиенты:

• Куриное филе – 2 шт.
• Обезжиренная творожная паста – 4 ст. л.
• Зелёный лук – 1 пучок
• Полосы бекона – 6 штук
• Соль, перец

Изготовление:

1. Разогрейте духовку до 200 градусов.
2. Филе помойте, обсушите и сделайте надрезы в виде карманов. Посолите и поперчите, отложите в сторону.
3. В отдельной посуде смешайте творожную массу и зелёный лук, незначительно посолите.
4. Полижите творог вовнутрь куриного филе, каждый карман обмотайте 2-мя полосами бекона. Так филе получится сочнее и ароматней.
5. Расположите фаршированное филе на противень и поставьте его в духовку на 25 – 30 минут.

Тирамису

Ингредиенты:

Для бисквита:

• Яичка – 3 шт.
• Сахарозаменитель – 3 столовые ложки
• Кукурузная мука – 2/3 стакана
• Разрыхлитель – 2 ч. л.
• Обезжиренный творог – 400 г
• Ванильная эссенция

Для крема:

• Обезжиренный какао-порошок – 3 ст. л.
• Обезжиренная творожная паста – 400 г
• Кофе эспрессо – 300 мл
• Заменитель сахара по вкусу

Изготовление:

1. Смешайте в миске яичные желтки, сахарозаменитель, творог, разрыхлитель и ванилин. В другой посуде взбейте белки до устойчивых пиков, равномерно вмешайте муку. Соедините две массы и выложите в форму. Выпекайте бисквит 15 – 20 минут при 180 градусах. Выньте и остудите.
2. Кофе подсластите сахарозаменителем, добавьте ложку какао, полейте им бисквит. Сверху выложите творожную пасту, потом посыпаем толстым слоем какао. Убираем в холодильник на 3 часа.