Салат – красивая, смачная и нужная закуска. Это блюдо отлично подойдет как для ежедневного, так и для торжественного стола. Существует масса рецептов салатов: овощных, мясных, грибных, фруктовых. К примеру, вы сможете приготовить салат «Белая береза».

Салат грибной: рецепт изготовления

Для изготовления грибного салата «Белая береза» вам пригодится: приблизительно 300-350 граммов куриного филе, 200-250 граммов съедобных грибов, не нуждающихся в подготовительной термический обработке, 3 яичка, 2 новых огурца, 1 луковка, приблизительно 100 граммов чернослива, незначительно растительного масла, майонез, соль, темный молотый перец. Постарайтесь использовать грибы, относящиеся к самым высочайшим пищевым категориям, к примеру, белоснежные, шампиньоны, подосиновики, маслята и т.п.

Отварите куриное филе до готовности и охладите. Яичка сварите вкрутую, охладите. Лук мелко нашинкуйте и обжарьте на растительном масле до золотистого колера, добавьте промытые, обсушенные и нарезанные кубиками грибы, размешайте и жарьте на умеренном огне до готовности. За этот период времени замочите в теплой воде чернослив, слейте воду, обсушите, нарежьте тонкими ломтиками.

Жареные грибы остудите, куриное филе нарежьте узкой соломкой, яичка мелко порубите либо натрите на большой терке. Огурцы очистите от кожицы, нарежьте узкой соломкой. Курятину можно не порезать, а расщепить вилкой на волокна, тогда салат будет еще нежнее.

Мало ломтиков чернослива отложите для декорации, а основную массу разместите на деньке салатницы, немного утрамбуйте. Промажьте этот слой майонезом, на него выложите грибы с луком, немного посолите, поперчите, опять нанесите майонез. Потом слой курятины, которую также равномерно посолите и поперчите. После еще одного слоя майонеза положите рубленые яичка, промажьте майонезом, положите нарезанные огурцы. Немного утрамбуйте, нанесите последний слой майонеза, украсьте ломтиками чернослива, расположенными горизонтально (имитируя набросок на коре березы).

Салат фруктовый: рецепт изготовления

Если вы желаете придерживаться правил здорового питания, употреблять не только лишь смачные и полезные, да и малокалорийные блюда, готовьте овощные и фруктовые салаты. Даже самый обычный салат из тертой моркови, сельдерея и мелко нашинкованной капусты – реальный кладезь нужных веществ.

Также вы сможете приготовить салат «Белая береза» с яблоками и сыром. Для этого отварите и порежьте куриное филе. У вареных яиц отделите желтки от белков, пошеркайте на терке. Яблоко очистите от кожицы и удалите от семечек, натрите на большой терке. Луковку порежьте полукольцами и обжарьте в растительном масле. Сыр натрите на терке. Выложите салат послойно: лук, куриное филе, белки. Промажьте майонезом. Потом положите слой яблок, сыра. Посыпьте все желтками и тертым сыром, опять промажьте слой майонезом.