Сытный и питательный салат из овощей — это, конечно, винегрет! Он с давнешних времен сразил все кухни мира собственной неприхотливостью и простотой, которая граничит с пользой и сытостью данного блюда.

Наилучшее время для изготовления этого салата — осень либо зима, ведь конкретно в студеные деньки нашему организму не хватает витаминов и минералов, а благодаря овощному миксу, мы с легкостью можем восполнить такую утрату и при всем этом побаловать себя смачным блюдом.

Но есть у винегрета очередное положительное качество — он к тому же очень экономен фактически для хоть какого кошелька, потому что состоит из самых обыденных товаров. Готовя такое блюдо в сезон сбора корнеплодов, вы затратите на покупку всех ингредиентов сущие копейки и при всем этом просто накормите не только лишь свою семью, но к тому же пришедших гостей! Давайте попробуем совместно его сделать и при всем этом подсчитаем во сколько нам обойдутся 4 порции этого смачного овощного салата.

Нужные ингредиенты:

— 4-5 вареных картофелин;

— 2 вареные моркови;

— 2 вареные свеклы;

— 2-3 соленых либо маринованных огурца;

— 1 луковка;

— 150 г зеленоватого консервированного горошка;

— 20 мл растительного масла;

— 0,5 ч.л. соли;

— зелень по вкусу.

Если вы еще не отварили овощи, то сделать это нужно сначала.Но только свеклу варите раздельно от других корнеплодов, по другому она окрасит их в розовый цвет, а для винегрета — это традиционная ошибка в изготовлении! И вам необязательно отваривать ее около часа — довольно только 20-25 минут и свекла будет готова. Для этого воспользуйтесь маленьким секретом — после варки мгновенно опустите ее в ледяную воду! Конкретно она разрушит крепкую клетчатку овоща и свекла станет мягенькой и сочной. И не забудьте при варке свеклы добавить в воду сахар — он даст корнеплоду дополнительную сладость.

Отварив все овощи, займитесь их вырезкой. Все ингредиенты, не считая зеленоватого горошка, нарежьте кубиками. Первой измельчите свеклу и сразу расположите ее в миску, полив растительным маслом.

Потом нарежьте морковь и тоже добавьте ее в миску.

Последующий слой — вареной картофель.Чтоб он не крошился при резке — смачивайте ножик в прохладной воде.

За ним измельчите репчатый лук. По желанию лук можно замариновать перед изготовлением в уксусе с солью и сладким песком. Только не забудьте его потом отжать при добавлении в салат.

Потом нарежьте соленые либо маринованные огурцы — для этого овощного блюда подходят любые.

Последний слой — зеленоватый горошек. Добавьте его в миску к остальным овощам.

Немного посолите салат и размешайте его.

Непременно попытайтесь на вкус и, если будет нужно, то всыпьте еще мало соли. Влейте растительное масло и опять аккуратненько размешайте. Выкладывайте винегрет в пиалы либо салатницы и декорируйте свежайшей зеленью. Кстати, вы по желанию сможете разбавлять таковой традиционный вариант изготовления салата хоть какими подходящими ингредиентами: фасолью, зеленоватым луком, кусками сельди, а заправлять майонезом либо оливковым маслом заместо растительного — от этого его вкус только выигрывает!

Приятного вам аппетита!

Ну а сейчас давайте проанализируем свод цен на продукты для этого овощного блюда и наши издержки по его изготовлению.

Калькуляция цены:

— 4-5 картофелин — 7 руб.;

— 2 моркови — 2 руб.;

— 2 свеклы — 3 руб.;

— 2-3 соленых огурца — 3 руб.;

— 1 луковка — 2 руб.;

— 150 г зеленоватого консервированного горошка — 3 руб.;

— 20 мл растительного масла — 2 руб.

Итого: 22 рубля

Итак, 4 порции сытного винегрета нам обойдутся в 22 рубля. Поверьте, это просто восхитительная стоимость за нужный и питательный салат, который вы приготовите из товаров, повсевременно присутствующих в магазинах и гипермаркетах! Готовьте с нами!