Грибовница из новых грибов имеет огромное количество вариантов изготовления. Ведь такое сытное 1-ое блюдо можно делать совсем из различных ингредиентов. Сейчас мы представим вашему вниманию самый резвый и обычный рецепт, который содержит в себе только свежайшие белоснежные грибы и овощи.

Как сварить грибовницу стремительно и смачно: пошаговый рецепт

Требуемые продукты для блюда:

• сельдерей (корневой) – маленький кусок;
• грибной отвар (бульон) – 2,5 литра;
• белоснежные грибы – 170 г (можно больше либо меньше, по желанию);
• морковь некрупная свежайшая – 1 шт.;
• картофельные клубни средние – 4 шт.;
• репчатые луковки маленькой величины – 2 шт.;
• подсолнечное масло рафинированное – 65 мл;
• перловая крупа (заблаговременно отваренная) – 1 граненый полный стакан;
• специи (морская соль, ароматный перец, базилик, сушеный укроп, петрушка) – добавлять в блюдо по вкусу;
• зелень свежайшая – использовать для декорации готового блюда.

Обработка и изготовление грибов

Грибовница из новых грибов готовится совсем не сложно и стремительно. Для этого требуется взять 170 г продукта, кропотливо его промыть и очистить от имеющихся червоточин, а потом выложить в огромную кастрюлю, залить водой и прокипятить в течение 3-х минут. После чего ингредиент нужно отбросить на дуршлаг, вполне вылить отвар, ополоснуть в прохладной воде и опять поместить в кастрюлю с незапятанной жидкостью. Когда она закипит, грибы следует посолить и проварить в течение получаса. Дальше требуется вытащить продукт с помощью шумовки, остудить на прохладном воздухе и нашинковать на средние куски.

Обработка и изготовление овощей

Также грибовница из новых грибов предугадывает внедрение юных овощей. Для этого требуется взять морковь, сельдерей, картофель и лук, кропотливо их промыть, если необходимо, очистить от кожицы и нашинковать на маленькие кубики (морковь лучше натереть на терке).

Чтоб грибовница из белоснежных грибов вышла более благоуханной, порезанные головки лука и тертую морковь рекомендуется малость обжарить на подсолнечном масле. При всем этом овощи следует непременно сдобрить перцем, солью, также сушеным укропом, базиликом и петрушкой. Также к ингредиентам лучше добавить нашинкованные грибы и обжарить их в течение 10-14 минут.

Обработка крупы

Для изготовления грибного супа мы решили использовать перловую крупу. Ее нужно отлично промыть в дуршлаге, а потом отварить в отдельной посуде до мягенького состояния.

Термообработка всего блюда

Когда все составляющие для блюда будут готовы, требуется вскипятить грибной отвар, всыпать в него сельдерей, картофель и отварить их до полной мягкости (в течение 30 минут). После чего в суп следует выложить пассерованные овощи с грибами, также заблаговременно отваренную перловую крупу.

Как верно подавать к столу

Грибовница из новых грибов подается к обеду в качестве первого блюда исключительно в жарком состоянии. Таковой смачный и благоуханный суп требуется непременно сдобрить нашинкованной свежайшей зеленью, также 2-мя ложечками густой сметаны. Кроме этого, к грибному бульону рекомендуется преподнести свежайший хлеб и салат из овощей.