Не так издавна пришлось переехать в Украину к брату. Посреди обыденных бытовых проблем, связанных с переездом, подбор базисных товаров питания был в числе первых. Так, очевидный выбор молока преобразовывался для меня в целую эпопею. Чтоб как-то разобраться во всем этом обилии, пришлось приобрести по одному каждого бренда и выбирать, основываясь на собственных впечатлениях. Решено — способом проб и ошибок отыскать наилучшее молоко в Киеве.

Итак, для моих изысканий я избрала 4 марки молока, которые мне показались самыми всераспространенными. Домашнее либо базарное сознательно в расчет не бралось, потому что мой организм его вообщем не принимает, если вы осознаете о чем я :-). В итоге было куплено «Яготинское», «Словяночка», «Белая Линия» и «Простоквашино».Для чистоты опыта все продукты я избрала в пластмассовых бутылках и с жирностью 3,2%. Только у «Словяночки» жирность была 2,5%, так как другого не оказалось в ближнем магазине. Сейчас позволю для себя побеседовать о каждом молоке раздельно.

Молоко «Яготинское». Объем — 900 г, стоимость — 12,63 грн. Срок годности — 7 дней. Состав: молоко коровье цельное, молоко обезжиренное.

Сходу о недочетах. В запахе я ощутила какую-то кислинку, хотя непосредственно моя бутылка была выпущена всего денек вспять, а до меня ее никто не открывал. Но во вкусе этой кислинки не было. Как и чего-то другого. Вкус мне показался жидким, невыраженным. Как вода с легкой жировой примесью. Все молоко ушло в блины.

Молоко «Словяночка». Объем — 890 г, стоимость — 10,89 грн. Срок годности — 10 дней. Состав: молоко пастеризованное коровье.

Напомню, что такая низкая цена обоснована низким содержанием жира в моем образчике и малость наименьшим объемом. Состав из незапятнанного молока обнадеживает (кстати, для чего другие производители соединяют цельное и обезжиренное молоко?), но срок годности 10 дней вводит как минимум в замешательство. Если обрисовывать вкус одним словом, я бы избрала «сладкий». В привкусе угадывается легкий намек на сухие молочные закваски, которые приобретают для домашних йогуртов.

Молоко «Белая Линия». Объем — 900 г, стоимость — 13,24 грн. Срок годности — на продукте указана только конечная дата реализации. Состав: молоко коровье цельное, молоко коровье обезжиренное.

Сходу что изумило: пока донесла бутылку из магазина оно там приметно вспенилось — прям как у бабушки в деревне. Эффект сохранился и при наливании молока в стакан. Мы с братом еще длительно позже фотографировались с ностальгическими молочными усами — опять ощутили себя детками. Вкус у этого молока незапятнанный, без сторонних ноток.

Молоко «Простоквашино». Объем — 900 г, стоимость — 14,29 грн. Срок годности — 10 дней. Состав: молоко коровье цельное, молоко коровье обезжиренно.

И опять срок годности 10 дней. Может быть, это эталоны современной молочной отрасли, но для меня пока неясно, как натуральный продукт может столько храниться и не портиться. Вкус легкий, свежайший, но ярко выраженный запах меня лично отталкивает. На уровне рефлексов. Так продукт хороший, не сворачивается при кипячении, отлично подходит к кашам, но этот запах. Хотя, может, кому-то и понравится.

Единственное что смущает, во всех образчиках это пластмассовая упаковка. Молвят, она вступает в реакцию с «молочкой» и портит ее свойства. Но от этого, к огорчению, никуда не деться — или пластик, или плати дороже за стекло.

По результатам собственного мини-исследования с выбором марки молока обусловилась – совершенно точно «Белая Линия». Не могу сказать, что молоко «Белая Линия» совершенно — все таки остаются вопросы (та пластмассовая упаковка)  — но, на мой взор, на вкус это наилучшее молоко из избранных мной для сопоставления марок.

Людмила Яковлева