В парфюмерии обширно употребляются масла и пахнущие вещества, приобретенные из растений, цветов и деревьев. Своим пряным запахом с легкой кислинкой многие композиции должны анису. В особенности нередко он встречается в восточных запахах.

Растение анис

Анис – это однолетнее травянистое растение с маленькими белоснежными цветами, высотой 30-60 см. Его семечки находятся в коробке, похожей на звездочку, из-за чего анис время от времени именуют «звездчатым». Зрелость семян аниса определяется по их твердости и серой расцветке. Собирают семечки в ясную и сухую погоду. Ножницами срезают «зонтики» с семенами, связывают их в пучки и сушат в открытом помещении.

История культивирования и использования аниса

Анис известен с давнешних времен и является одним из первых растений, которое начал культивировать человек. Родиной аниса считается Малая Азия. Очень интенсивно его использовали в Греции и Старом Египте в качестве фармацевтического средства. К примеру, анисовый чай считали успокаивающим, а настойку из растения употребляли как жаропонижающее, мочегонное и противоспазматическое снадобье. В Старом Риме анис очень обширно применялся в кулинарии. Его маслом сдабривают выпечку, супы и соусы, добавляют в тушеное мясо и к рыбе. В особенности отлично анис смешивается с кардамоном и гвоздикой.

Анис в парфюмерии

С недавнешнего времени анис стал очень нередко употребляться в парфюмерии, он заходит в состав многих композиций. Анис имеет классный узкий пряный запах, который присваивает духам свежесть, но при всем этом не перебивает основной запах парфюма.

Более обеспеченный выбор запахов с нотой аниса представляет парфюмерный дом Guerlain. Еще в 1906 году Жаком Герленом был сотворен ласковый запах Apres l`Ondee. В данной восточной композиции кроме нот аниса находятся запахи ванили, ириса, гвоздики, кассии и фиалки. В 1912 году на свет появился цветочно–восточный парфюм от Guerlain — L`Heure Bleue. В его композицию вошли нотки ириса, ванили, жасмина, мускуса, розы, бергамота, фиалки, гвоздики, туберозы, цветов апельсина, нероли, аниса и полыни.

В 2008 году известное трио прославленных мастеров — Jean-Paul Guerlain, Sylvaine Delacourte и Marie Salamagne — делают парфюм Aqua Allegoria Laurier-Reglisse, в него вошли нотки амбры, аниса, лавра, зелени, лакричника, бергамота, апельсина и гальбанума.

Christopher Sheldrake, создавая для Serge Lutens необыкновенный запах Douce Amere («Горькая сладость»), также включил в парфюмерную композицию запах аниса, который соседствовал с нотками абсента, жасмина, лакричника, корицы, лилии, ноготков, мускуса, кедра и ванили.