Любители сырников порадуются этому рецепту смачного и питательного завтрака для всей семьи. Нежность блюду присваивает творог, сладкий вкус – сахар, а мармелад добавляет незначительно легкой кислинки и пикантности. В целом сырники с мармеладом получаются очень смачными и необыкновенными.

Ингредиенты для сырников: 250 граммов творога, 1 яичко, 3 столовые ложки сахара, 3 столовые ложки муки, несколько штук разноцветного мармелада, 1 чайная ложка ванильного сахара, соль по вкусу. Еще будет нужно растительное масло для жарки.

Изготовление творожной массы

В глубокую миску разбейте яичко, добавьте туда же соль, сахар и ванильный сахар, после этого хорошо взбейте все это венчиком. Когда масса станет фактически однородной, начните добавлять творог маленькими порциями, повсевременно перемешивая, чтоб не осталось творожных кусочков. Творог лучше использовать мягенький, зерновой лучше за ранее протереть через сито, чтоб получить однородную структуру.

В получившуюся массу добавьте муку и снова хорошо размешайте.

Изготовление сырников

Мармелад можно порезать малеханькими кусками и смешать с получившейся массой или положить в центр каждого сырника по одному целому куску. Сможете избрать тот метод, который вам больше понравится.

Если вы избрали 1-ый вариант, то направьте внимание, что куски мармелада не должны соприкасаться впрямую с жаркой сковородой, по другому они разольются и прилипнут ко дну. Для того чтоб этого избежать, каждый сырник, до того как выложить на сковороду необходимо со всех боков обвалять в муке.

Во 2-м случае сначала выложите на сковороду маленькое количество теста, потом в центр положите мармелад, малость придавите его, после этого положите сверху еще незначительно творожной массы. Постарайтесь использовать свежайший, незасохший мармелад, тогда во время термический обработки он расплавится, и блюдо станет еще вкуснее.

Сырники жарьте под крышкой на среднем огне в течении нескольких минут. Когда нижняя сторона подрумянится и приобретет прекрасный золотистый колер, снимите крышку, переверните сырники на другую сторону и поджарьте еще малость под крышкой, чтоб они вышли золотистыми со всех боков.

Подавать это блюдо можно к завтраку либо ужину в жарком виде, добавив сметаны либо варенья. Сырники с мармеладом получаются не только лишь великолепно смачными, да и очень прекрасными, они понравятся как взрослым, так и детям.