Рулет из армянского лаваша с крабовым мясом – очень пользующаяся популярностью и дешевая закуска, подходящая к хоть какому столу. Готовить рулетики можно не только лишь из лепешки, также из тонких блинчиков, завернув в их начинку из мяса крабов и яиц.

Рулет из лаваша

Ингредиенты:
— 300 г крабового мяса;
— 4 яичка;
— 150 г сыра твердого;
— 3 столовых ложки майонеза;
— 3 столовых ложки сметаны;
— 1/2 зубчика чеснока;
— зелени укропа и петрушки;
— лаваш армянский узкий;

Поначалу приготовьте начинку для рулета. Для этого яичка отварите и натрите на большой терке. Чеснок и зелень мелко порубите. Жесткий сыр и крабовое мясо также натрите.Лучше возьмите подмороженое крабовое мясо, так его проще натереть на терке. Зате сделайте соус. В миске смешайте сметану, майонез, добавьте мелко размельченный чеснок и нарубленную зелень. Полученную смесь отлично размешайте до однородной смеси.

На столе растелите лаваш, потом смажьте его умеренно соусом. Дальше выложите слой яичка по всей поверхности и сверху распределите тертое крабовое мясо. Последним слоем положите жесткий сыр. Аккуратненько и плотно сверните рулет, заверните его в пищевую пленку и поставьте на один час в холодильник. После чего достаньте его и нарежьте на произвольные куски. Выложите на тарелку и подайте к столу.

Рулет из крабовых палочек в яичке

Ингредиенты:
— 200 г крабового мяса;
— 4 столовых ложки молока;
— 4 яичка;
— 150 г сыра;
— 2 столовых ложки масла растительного;
Для внутренности:
— 3 яичка;
— 5 столовых ложки муки;
— 2 зубчика чеснока;
— 100 г майонеза;
— зелень укропа и петрушки;
— соль;

Яичка разбейте в глубокую чашечку, добавьте просеянную муку, молоко, растительное масло и соль. Все ингредиенты размешайте либо взбейте миксером до однородной массы без комочков. Крабовое мясо очистите от пленки и мелко нарежьте либо натрите на терке. Зелень укропа и петрушки мелко порубите. Положите приготовленные продукты к яичной консистенции.

Разогрейте духовку, противень для выпечки выстелите пергаментной бумагой, смажьте маслом. Вылейте смесь на форму, аккуратненько распределяя по всей поверхности. Выпекайте омлет 15 минут при температуре 180оС.

Пока готовится омлет, сделайте начинку для рулета. Натрите на маленькой терке вареные яичка и сыр. Чеснок измельчите через пресс, зелень мелко нарежьте. Соедините все ингредиенты, заправьте майонезом. Массу кропотливо размешайте.

Достаньте омлет из духовки, дайте мало остыть и отделите от бумаги. Приготовленную начинку разложите умеренно на омлет и аккуратненько сверните его в рулет. Потом оберните пищевой пленкой и отправьте в холодильник на 5 часов. Дальше нарежьте рулет на куски, украcьте.Рулеты из лаваша можно нанизать на шпажки и украсить салатными листьями, маслинами, помидорами. Оформленный рулет подайте к столу.