Цикорий — общее описание

Цикорий – травянистое долголетнее растение семейства астровых. За 1-ый год развития растения возникает только розетка продолговатых листьев с верно обозначенной центральной жилой. Но на 2-ой и следующие годы растет прямостоячий ствол, который может достигнуть в высоту полутора метров.

Ствол часто бывает разветвленным. Ветки цикория некординально щетинистые либо сосем нагие. Листья растения зелёные, продолговатые, зазубренные по бокам. Цветёт цикорий голубыми цветами, которые собраны в одиночные либо бессчетные плетенки. Время от времени встречается разновидность растения с белоснежными либо розоватыми цветами. Цветение цикория длится с июня по сентябрь.

Плоды цикория возникают в сентябре. Это семянка светло-коричневого цвета. Длина плода составляет всего 3 мм. Цикорий имеет длиннющий (до 1,5 м) мясистый корень.

Листья обычного и салатного цикориев употребляются в еду. Из их получаются хорошие салаты и гарниры. Корень цикория – красивый заменитель кофе. В высушенном и обжаренном виде он употребляется в качестве добавки и к натуральному кофе.
Цикорий – хороший медонос. Его добавляют и в фураж. Одичавшие животные и птицы тоже употребляют цикорий в еду.

Цикорий — виды и места произрастания

В составе культивируемых видов цикория только два: обычный и салатный. Ещё 6 разновидностей цикория произрастают одичавшим образом.

Родиной цикория обычного считается Средиземноморье. Всераспространено это растение в зоне умеренного климата и, невзирая на нелюбовь к завышенной влажности, в тропиках. Встречается в Евразии, Северной Африке, Южной Америке, Австралии, Северной Америке и Новейшей Зеландии.

Это растение специально выращивают, отводя под его посадки целые поля. В одичавшем виде цикорий встречается на лесных опушках, на лугах, пустырях, по кромке полей и повдоль проселочных дорог, около разных населённых пт. В горах цикорий не подымается выше среднего пояса.

Цикорий — целительные характеристики

Ещё Авиценна использовал уникальные фармацевтические свойства цикория.

Цикорий способен восстановить обмен веществ, вывести излишний холестерин, сделать лучше пищеварение, снять воспаление, успокоить, снизить уровень сахара и облегчить работу сердца.

Потому его употребляют при: ожирении, атеросклерозе, нарушении обмена веществ, камнях в почках и печени, болезнях суставов и позвоночника, заболеваниях нервной системы, диабете, иных заболеваниях печени и желчного пузыря.

Считается, что цикорий способен предупредить развитие опухолей. Помогает при укусах пчел и ос, змей и скорпионов. Лечит разные кожные заболевания.

Цикорий — фармацевтические формы

Для целительных целей употребляют в главном корешки цикория, хотя и травка считается фармацевтической. Осенью корешки взрослого растения аккуратненько выкапывают. Сушат их и на открытом воздухе, и в сушилках. В последнем случае температура сушки не должна превосходить 50°С.

Травку цикория нужно собирать тогда, когда растение цветёт. Цель сбора – вершины длиной менее 30 см. Просушивать сырьё следует или под навесом, или в сушилке. Лучшая температура просушки травки составляет 40°С.

Заготовленные корешки цикория хранят 2 года, а травку всего год. Из травки и корней цикория приготовляют отвар, настой и чаи.

Цикорий — для похудения

Так как цикорий помогает урегулировать обмен веществ, нет ничего необычного в том, что его употребляют для уменьшения веса. Похудеть при помощи цикория можно, если пить отвар, который нетрудно приготовить без помощи других. Одну чайную ложку высушенных и размельченных корней цикория залить 0,5 литра воды. Варить 8-12 минут. Процеженный отвар поить по 0,5 ст. перед едой за 30 минут.

Другой вариант изготовления напитка: 150 гр корня засыпать в 500 мл воды и варить минут 20-25. Пить за третья часть часа перед едой. Объём для 1-го приема составляет 150 мл.

Кстати, готовый корень цикория можно приобрести и в аптеке, и в продовольственном магазине.

Цикорий — рецепты

Избавиться от гайморита поможет настой размельченного корня цикория. На четвертую часть стакана жаркой воды нужно засыпать 5 гр сырья. Вскипятить и настоять 2 денька. Настой долить кипяченой водой до ¼ стакана. Приобретенное средство закапывать в ноздри по 2 капли 5 раз за денек. Длительность процедуры 12 дней.

Поможет корень растения и от неврастении. Для этого на стакан кипяточка следует взять 1 ч.л. сырья. Кипятить 10 минут и настаивать час, укутав ёмкость с отваром. Пить по столовой ложке после приема еды.

В качестве общеукрепляющего средства необходимо взять по столовой ложке корней и травки растения, засыпать в 1 ст. жаркой воды, кипятить в закрытой посуде полчаса, потом охладить. Процеженный отвар испить за день в три приема перед едой.

Цикорий — противопоказания

Цикорий может быть персонально непереносим. В особенности серьёзно к этому предостережению должны отнестись аллергики. Использовать цикорий можно только после консультации с лечащим доктором. Он противопоказан нездоровым геморроем, варикозным расширением вен и иными сосудистыми болезнями.