Диета французского доктора-натуропата Пьера Дюкана уже целое десятилетие шествует по миру, завоевывая как приверженцев, так и ярых врагов. 1-ые говорят, что она легкая, сытная и – что, пожалуй, для многих самое главное в диете – действенная! Врачи и те, кто интенсивно прислушивается к ним, говорят, что как хоть какое радикальное изменение рациона, такое питание просит подготовительного мед обследования.

Система питания «по Дюкану»

Похудение по Дюкану начинается с выяснения того, сколько килограмм предстоит утратить худеющему. Доктор предлагает посетить один из его веб-сайтов, в руинтернете он находится по адресу www.dukandiet.ru, и высчитать собственный безупречный вес, потом отнять его из реального и осознать, сколько килограмм предстоит «сбросить». Те, кто желает утратить до 10 килограмм, должен продолжать фазу Атака 3 денька, от 10 до 20 килограмм – 3-5 дней, от 20 до 30 килограмм – 5-7 дней и те, кто собирается избавиться более чем от 30 килограмм, «сидят» на ней от 7 до 10 и поболее дней. Фаза Круиз продолжается столько, сколько времени требуется на то, чтоб похудеть до подходящей отметки. Фаза Консолидация рассчитывается, исходя из количества потерянных килограмм, каждый килограмм «ушедшего» веса требуется «закреплять» 10 дней. И последняя фаза — Стабилизация, если есть желание оставаться в достигнутом весе, может продолжаться всю жизнь.

Разрешенные продукты. Фаза Атаки

В первой фазе диеты разрешены только продукты из 8 групп, выделенных по последующим принципам:

— постное мясо животных. Говядина, телятина, крольчатина. Баранина и свинина запрещены конкретно из-за общей жирности;
— нежирные субпродукты;
— постное мясо птицы. Индюшатина, курятина, перепелиное мясо, лишенное кожи. Под запретом жирные сорта – гусятина и утятина;
— нежирная ветчина;
— неважно какая рыба;
— любые морепродукты;
— яичка. Разрешено 2 цельных яичка в денек и сколько угодно белков;
— обезжиренные продукты из молока.

В качестве приправ и вкусовых добавок разрешены хоть какой уксус, соевый соус, пряные травки, специи, не считая соли и горчицы, разрешенных в малых количествах, и лимоновый сок. Утром необходимо съедать около 1,5 столовых ложки овсяных отрубей – для перистальтики кишечного тракта и выпивать более 2 л. жидкостей. Из напитков разрешены чаи, в том числе и травяные, кофе, минеральная вода. Лакомкам позволены заменители сахара на базе аспартама и стевии. Дюкан не настаивает на упражнениях спортом, хотя очень советует их, но 20 минутную каждодневную прогулку считает неотклонимой.

Разрешенные продукты. Фаза Круиз

Если фаза Атака – недолговременная, то продукты, разрешенные в фазе Круиз, станут питанием худеющего на долгий срок. Тут идет чередование белковых и белково-овощных дней. Их можно чередовать 1 через 1, 2 через 2 и так до 5 дней попорядку. Доктор советует выбирать долгое чередование тем, кто стремится избавиться более чем от 10 килограмм.

В фазе Круиз разрешены все те продукты, что были разрешены на стадии Атаки, а в белково-овощные деньки к тому же любые некрахмалистые овощи. К ним относятся огурцы, помидоры, кабачки, болгарский перец, зеленоватые листовые салаты, капуста всех видов, сельдерей, тыква и баклажаны и т.д. Морковь и свекла не являются крахмалистыми овощами, но содержат сильно много сахара, потому их потребление ограничено. Особо мэтр клеветает запрет на оливки и маслины, которые не являются крахмалистыми овощами, но содержат сильно много растительных жиров. Разрешено добавить практически несколько капель растительного масла.

Доза раз в день съедаемых отрубей увеличивается до 2 столовых ложек и, в случае запора, разрешается 1 столовая ложка пшеничных отрубей. Количество рекомендованной воды остается этим же.На этой стадии доктор советует гулять более 30 минут в денек.

Разрешенные продукты. Фаза Консолидация

Фаза Косолидация может продолжаться более 3 месяцев. Если, например, потеряно 10 килограмм, она должна длиться 100 дней. В 50 первых дней каждую неделю можно съедать 1 порцию (200 гр) крахмалистых товаров – картошки, макарон, кус-куса, бобовых, несколько кусочков хлеба грубого помола, и разрешен 1 «пир» в неделю, когда вы едите все, что вам охото, но, конечно, стараясь не переедать. 2-ые 50 дней разрешается уже 2 порции крахмалистых товаров и 2 пира в неделю. Советы по отрубям, прогулкам и воды остаются теми же, как в предшествующей фазе.

Рацион в фазе Стабилизации

Это фаза – практически стиль жизни, рекомендуемый Дюканом тем, кто склонен к набору избыточного веса. Доктор предлагает 1 разгрузочный белковый денек в неделю, а во все другие 6 дней придерживаться питания, как в фазе Консолидации, но добавив к ним 1 порцию фруктов, порцию из 2-ух крахмалистых овощей, ржаной хлеб. Все другое, находившееся под запретом, разрешено, но в умеренных количествах. Каждодневная утренняя порция овсяных отрубей доведена до 3 столовых ложек.

Примерное меню на фазе Атаки

Завтрак: паровой омлет из 1 яичка и 2 белков с молоком и пряными травками, ломтик ветчины либо рыбы слабенькой соли, чай либо кофе.
Обед: рыба, птица либо мясо, запеченное на гриле, заправленное лимоновым соком
Полдник: обезжиренный йогурт с отрубями
Ужин: куски курицы-карри

Пользующееся популярностью блюдо, худеющих «на Дюкане», блинчики из отрубей. Рецепт их прост: взбитое яичко смешивается с разрешенными отрубями и обезжиренным молоком, к нему добавляется творог 0% жирности и подсластитель. Приобретенная масса выпекается на сковороде с антипригарным покрытием.

Примерное меню смешанного денька в фазе Круиз

Завтрак: Омлет либо яичница с болгарским перцем и помидорами, йогурт, кофе либо чай
Обед: рыбный суп, овощной салат с яичком
Полдник: обезжиренный творог с пряными травками
Ужин: тушеная капуста с кусками вареного языка

Очень нередко худеющие сетуют на то, что диета Дюкана не многообразна, при всем этом запамятывают о том, что в меню можно внести супы-пюре, паровые котлеты с травками. Из отрубей получаются разные кексы и печенья, белок – красивая база для безе, а разные пряные травки и специи способны кардинально поменять вкус блюда, ведь курица с лимоном и розмарином и курица с йогуртом и чесноком – очень различные! Советы о том, что можно приготовить в домашних критериях из разрешенных медиком товаров, доступны на его веб-сайтах, в 10-ке разных книжек, на формах худеющих единомышленников.

Примерное меню в фазе Консолидация

Завтрак: творожная запеканка с яблоками, кофе либо чай
Обед: овощной суп, запеченная рыба на гриле
Полдник: обезжиренный йогурт с отрубями и корицей
Ужин: паста с морепродуктами

Диета Дюкана. Противопоказания

Диета Дюкана, как и все высокобелковые диеты, противопоказана тем, кто имеет задачи с сердечком и почками. Завышенное потребление белка делает дополнительную и очень высшую нагрузку на эти органы и может привести к обострению имеющихся либо развитию новых болезней.