Это блюдо по праву может называться «салатом страсти», ведь в его состав входят такие составляющие, как креветки, авокадо и оливковое масло – общепризнанные афродизиаки. Эти вещества стимулируют выработку гормонов, кровоснабжение, облагораживают настроение. Советуем салат, рецепт которого вы отыщите ниже, для романтичного ужина – он точно станет незабвенным!

Ингредиенты: (на 1 порцию):

• 3 царские креветки
• Для крокана:
• Креветки: 80 г
• Болгарский перец – 1 шт.
• Половина авокадо
• Для маринада:
• Оливковое масло – 25 мл
• Фреш из половины лимона
• Соус «Табаско»
• Соль и молотый темный перец по вкусу
• Для декорации:
• Лук-порей – 20 г
• Веточка розмарина
• Оливки.

Изготовление:

Очистите креветки, сделайте по два продольных надреза на их спинках, посолите.

Готовим маринад: добавьте в оливковое масло перец и две капли «Табаско».

Оставьте царские креветки в маринаде на 15-20 минут, после этого немного обжарьте их в оливковом масле. Дальше выложите их на маленький противень хвостиками ввысь и перевяжите луком-пореем. Разогрейте духовку до 180С и выпекайте креветки 5 минут.

Готовим крокан: нарежьте авокадо маленькими кусками и протрите его в блендере до смеси пюре. Отварите креветки, высвободите их от панциря. Очистите болгарский перец и нарежьте его вкупе с креветками на маленькие кубики, добавьте в пюре из авокадо, посолите, поперчите, сбрызните лимоновым фрешем.

Выложите полученную массу в виде низкого цилиндра на белое блюдо. Сверху расположите царские креветки, украсьте веточками розмарина и оливками.