Супчик с грибами сам по для себя выходит очень смачный и благоуханный.

Его можно готовить с добавлением разных ингредиентов, но в особенности смачными получаются 1-ые блюда с плавленым сыром.

Этот ингредиент присваивает сливочный вкус, делает бульон более густым и насыщенным. И что важно, сырок дешево стоит и его можно приобрести в любом продуктовом магазине.

Грибной суп с плавленым сыром – общие принципы изготовления

Для грибного супа с плавленым сыром можно использовать любые грибочки. Естественно, самые смачные и благоуханные блюда получаются из лесных грибов. Но самыми доступными и неопасными остаются оранжерейные шампиньоны. Также можно готовить 1-ые блюда с сушеными либо маринованными грибочками. Выбор большой и почти во всем от него зависит коночный вкус блюда.

Сырки можно класть в супчик любые, с добавками и без их, дорогие и дешевенькие. Но, как указывает практика, лучше брать обыденные сырки «Дружба», «Орбита», «Городской» и тому подобные. Блюда с ними получаются смачные, продукт отлично расползается в бульоне и стоимость полностью демократичная. В среднем на литр берется 1 сырок.

Грибной суп с плавленным сырком: общие принципы изготовления

1.    В воду либо бульон закладывается картофель, крупы, все солится и отваривается практически до готовности.

2.    Грибы также можно закинуть в кастрюлю, но в большинстве случаев они обжариваются раздельно с добавлением лука, моркови.

3.    Обжарка закладывается в кастрюлю.

4.    Добавляются сырки. Лучше их за ранее порошить, натереть.

5.    Блюдо проваривается 1-3 минуты, заправляется специями, зеленью.

Не считая картофеля в супы можно добавлять любые овощи: все виды капусты, кабачок, тыкву, фасоль, горошек. Ориентируемся по рецепту.

Рецепт 1: Грибной суп с плавленым сыром «Экономичный»

Кто бы мог пошевелить мозгами, что из малого количества товаров можно приготовить очень смачное и сытное 1-ое блюдо. Для грибного супа с плавленым сыром будем использовать обыденные сырки из расчета 1 вещичка (100 граммов) на литр блюда, но по желанию можно взять больше, от этого вкус блюда будет только лучше.

Ингредиенты

•    70 граммов сушеных грибов;

•    3 сырка;

•    0,4 кг картофеля;

•    луковка;

•    морковка;

•    масло, специи, сушеный укропчик.

Изготовление

1.    Грибочки промываем и замачиваем в воде минимум на 3 часа. Потом воду сливаем, если грибочки большие, то режем на маленькие куски. Заливаем незапятанной водой и отвариваем полчаса, солим.

2.    Очищаем все овощи, картофель режем как нам комфортно и опускаем в кастрюлю.

3.    Шинкуем лук и морковь, все вкупе обжариваем на сковородке, добавив мало масла. Если любите сильную поджарку, то можно поначалу обжарить лук 2 минуты, потом добавить морковь.

4.    Сырки натираем на терке либо просто мелко режем, закладываем в кастрюльку с уже практически готовым картофелем. Отлично перемешиваем.

5.    Выкладываем поджарку из лука с морковью, заправляем укропчиком, даем отлично закипеть и выключаем. Выдерживаем суп 15 минут и можно подавать к столу.

Рецепт 2: Грибной суп с плавленым сыром «Сливочный» с лисичками

Для изготовления нежнейшего грибного супа с плавленым сыром пригодятся отличные сливки, без каких-то добавок, лучше взять жирные, выше 20%. В эталоне лучше использовать лисички, но можно взять и другие лесные грибочки.

Ингредиенты

•    300 граммов лисичек;

•    масло сливочное;

•    200 мл сливок;

•    150 граммов плавленого сыра;

•    2 картофелины;

•    луковка.

Изготовление

1.    Ставим кастрюльку с 2 литрами воды. Если вы любите густые 1-ые блюда либо желаете приготовить суп-пюре, то можно налить меньше (1,5-1,7 литра).

2.    Очищаем картофелины, режем и бросаем в уже закипевшую и подсоленную воду.

3.    Лисички за ранее отвариваем в подсоленной воде минут 15, сливаем на дуршлаг, остужаем и режем на куски. Если грибочки маленькие, то можно просто напополам. Обжариваем на сковороде с маслом 5-10 минут.

4.    Шинкуем луковку и отправляем к лисичкам. Жарим вкупе.

5.    Отправляем обжаренные грибочки в кастрюлю с практически приготовленным картофелем, варим 5 минут.

6.    Сырки натираем, отправляем в кастрюлю, вливаем сливки и даем закипеть. Сейчас можно просто заправить супчик зеленью и подать на стол либо же пюрировать при помощи блендера.

Рецепт 3: Грибной суп с плавленым сыром и вермишелью

Особый вкус и запах этому грибному супу с плавленым сыром присваивает мускатный орешек. Готовить 1-ое блюдо будем с обыкновенными шампиньонами, можно взять свежайшие, вареные либо замороженные, особенной роли не играет.

Ингредиенты

•    300 граммов шампиньонов;

•    2 сырка;

•    100 граммов вермишели;

•    масло;

•    луковичка;

•    соль, орешек мускатный, зелень.

Изготовление

1.    Шампиньоны шинкуем слайсами, немного обжариваем в масле. Добавляем луковку и доводим до готовности. Лучше использовать сливочное масло, оно присваивает прекрасный цвет и супчик получится более благоуханным и аппетитным.

2.    Выкладываем грибочки в кастрюльку. Заливаем 1,5 литрами кипяточка, солим.

3.    Как вода закипит, добавляем размельченные сырки, варим 2 минуты.

4.    Добавляем вермишель, щепотку мускатного орешка, все перемешиваем, провариваем несколько секунд, кладем зелень и выключаем. Настаиваем наше блюдо 15 минут, чтоб дойти вермишели до готовности.

Рецепт 4: Грибной суп с плавленым сыром, курицей и сметаной

Особенность этого грибного супа с плавленым сыром в том, что употребляются маринованные грибочки. Они присваивают первому блюду приятный вкус. А курица делает сытнее. Можно использовать всякую часть тушки, в том числе и филе.

Ингредиенты

•    400 граммов курицы;

•    0,2 кг маринованных грибочков (вес в чистом виде, без маринада);

•    4-5 картофелин;

•    луковка;

•    2 сырка;

•    50 граммов сметаны;

•    специи, масло.

Изготовление

•    Промываем курицу, можно порезать на более маленькие куски, чтоб мясо резвее сварилось. Заливаем прохладной водой (2 литра) и ставим вариться бульон на 40 минут.

•    Очищаем картофель, режем соломкой и отправляем в кастрюлю, супчик солим.

•    С маринованных грибочков сливаем всю жидкость. Шинкуем слайсами. Если грибы большие, то можно порезать мельче.

•    Режем луковку, обжариваем в масле, в конце добавляем грибочки, сметану и тушим 2-3 минуты.

•    Выкладываем содержимое сковороды в кастрюлю, даем закипеть и высыпаем нарезанные малеханькими кубиками сырки. Варим до полного растворения. По вкусу добавляем еще соль, любые специи и размельченную зелень.

Рецепт 5: Грибной суп с плавленым сыром, яичком и беконом

Многие именуют этот супчик «пятиминутка». Естественно, он готовится не 5 минут, но тоже очень стремительно, выходит смачным и сытным. Грибочки используем любые: свежайшие, замороженные, вареные, маринованные. Также не имеет значения их происхождение, смачно выходит как с лесными, так и обыкновенными шампиньонами. Но лесные грибочки необходимо будет за ранее отварить раздельно.

Ингредиенты

•    2 сырка;

•    4 картофелины;

•    150 граммов бекона;

•    300 граммов новых грибов, маринованных и вареных можно взять меньше;

•    луковка;

•    3 яичка;

•    зелень, соль.

Изготовление

•    Наливаем в кастрюлю около 2-ух л. воды, солим и ставим на плиту. Но можно сходу взять кипяточек.

•    Чистим картофель, одну штуковину натираем на терке, остальной режем кубиками и складываем все в кастрюлю.

•    Раздельно отвариваем яичка.

•    Режем бекон, кладем на сковороду и обжариваем 3 минуты, чтоб он выделил жирок. Добавляем порезанные грибочки, нашинкованную луковку и жарим совместно 5-7 минут. Если грибы маринованные, то закладываем их после обжаривания луковки.

•    Выкладываем содержимое сковороды в кастрюльку с наполовину готовым картофелем, провариваем 5 минут, закладываем натертый сыр. Как он разойдется в бульоне, добавляем зелень и выключаем.

•    Разливаем блюдо по тарелкам, в каждую кладем разрезанную половинку яичка. Оно совершенно подходит к грибному супу с плавленым сыром и заносит дополнительную порцию нужного для организма белка.

Рецепт 6: Грибной суп с плавленым сыром и гречкой

Гречка, грибы и сыр – замечательное вкусовое сочетание, которое можно соединить в первом блюде. Для грибного супа с плавленым сыром по этому рецепту будем использовать обыденные шампиньоны. Готовится это 1-ое блюдо за полчаса.

Ингредиенты

•    200 граммов шампиньонов;

•    по одной луковке и моркови;

•    масло;

•    100 граммов сыра (можно взять больше);

•    половину стакана гречки;

•    2 картофелины;

•    соль, зелень.

Изготовление

1.    Наливаем в кастрюлю 2 литра воды, ставим на плиту.

2.    Чистим и режем картофель, промываем гречку и закладываем в кастрюлю совместно, супчик солим.

3.    Шинкуем грибочки и также отправляем в кастрюльку. Варим все совместно до готовности, приблизительно 15 минут.

4.    Режем лук, трем морковку и обжариваем на сковороде в масле до золотистого цвета.

5.    Заправляем суп обжаренными овощами, добавляем тертый сырок, по вкусу еще соли, порезанную зелень и выключаем.

Рецепт 7: Грибной суп с плавленым сыром и перловкой

Многим грибной супчик с перловой крупой знаком с юношества, блюдо сытное и благоуханное. Но если добавить в него парочку плавленых сырков, то оно станет еще вкуснее. Перловку заблаговременно замачиваем прохладной водой, лучше на 5-6 часов, так она сварится резвее. Готовим на мясном бульоне.

Ингредиенты

•    400 граммов грибов;

•    полстакана перловки;

•    2-3 картофелины;

•    луковичка;

•    2 литра бульона;

•    специи;

•    2 сырка.

Изготовление

1.    Отвариваем перловку практически до готовности, воду сливаем.

2.    Заливаем крупу бульоном и опять ставим вариться, уже вкупе с другими ингредиентами.

3.    Шинкуем грибы, обжариваем в масле, в конце добавляем мелко нашинкованную луковичку и зажариваем до румяного цвета.

4.    Картофель нарезаем случайными ломтиками, отправляем в суп к перловой крупе.

5.    Как он станет просто прокалываться вилкой, выкладываем грибочки.

6.    Добавляем порезанный либо тертый сыр, кипятим супчик 2 минуты, заправляем специями, можно добавить рубленую зелень, лавровый листик.

Рецепт 8: Чешский грибной суп с плавленым сыром в хлебе

Великолепно увлекательный рецепт грибного супа с плавленым сыром, который в особенности выделяется уникальной подачей. Пригодится маленькой круглый хлеб, лучше взять с мукой грубого помола, к примеру, отрубной, деревенский. С белоснежным хлебом и сдобными батонами выходит не так смачно.

Ингредиенты

•    300 граммов всех грибов;

•    3 картофелины;

•    2 сырка;

•    Репчатая луковка;

•    100 мл сливок;

•    специи;

•    масло, зелень.

Изготовление

1.    Готовим супницы. Для этого отрезаем вершины у хлеба, вынимаем внутренний мякиш и отправляем получившиеся емкости в духовку, чтоб они поджарились минут на 10-15. Стены не должны быть тонкими, лучшая толщина – 1 сантиметр.

2.    Кипятим 1,5 литра воды, солим. Чистим картофель и опускаем в кастрюльку.

3.    Шинкуем грибочки, обжариваем на сковороде. Масло можно взять хоть какое.

4.    Мелко режем луковку, отправляем к грибочкам, жарим вкупе.

5.    Выкладываем поджарку в кастрюльку к готовому картофелю, но не всю, оставляем 3 ложечки для дизайна первого блюда. Добавляем порезанные куски сыра, сливки и варим 2-3 минут до полного растворения. По мере надобности добавляем еще соли, перчика.

6.    Суп снимаем с огня, мало остужаем и измельчаем погружным блендером.

7.    Заливаем наш супчик в приготовленный хлеб, сверху кладем обжаренные и отложенные ранее грибочки, посыпаем зеленью, накрываем хлебными крышечками и подаем к столу.

Грибной суп с плавленым сыром – полезные советы и хитрости

•    Лесные грибочки непременно необходимо отваривать, но лучше это делать не в самом супе. А раздельно по другому бульон будет темным и невкусным. А если охото придать первому блюдо более насыщенный запах, то можно просто добавить мало отвара.

•    В хоть какой суп можно просто заложить порезанные грибочки и отварить, но за ранее обжаривание делает блюдо более благоуханным и насыщенным. Поджарить лучше на консистенции сливочного масла с растительным.

•    Грибочки замечательно смешиваются со многими специями, обожают пряности и зелень. Но принципиально добавлять это все в маленьком количестве, по другому пряные запахи перебьют характерный блюду запах грибов.

•    Основная неувязка при закладке сырков – это слипание кусочков. Их тяжело порезать, натереть, а в супе сгустки подольше расползаются. Чтоб облегчить процесс. Можно подержать сырки в морозилке полчаса, как раз, пока готовится суп.

•    Суп вышел жидким и не очень насыщенным? Можно добавить очередной плавленый сырок. А если его нет, то добавить в кастрюлю незначительно сливок и прогреть. Но самый обычный метод поправить ситуацию – положить в тарелку ложку сметаны.