Йогурт считается государственным продуктом Болгарии, который уже издавна захватил любовь всего мира. Кроме ласкового кисло-молочного вкуса и приятной текстуры, йогурт прославился своими полезными качествами для нормализации работы желудочно-кишечного тракта и в борьбе с дисбактериозом.

Сейчас полки магазинов пестрят так именуемыми «йогуртами» от различных производителей. Но большая часть из этих товаров содержат ненужные добавки: красители, подсластители, ароматизаторы и консерванты. Все это не имеет ни мельчайшего дела к истинному и, что самое принципиальное, полезному йогурту. Потому многие люди, заботясь о собственном здоровье, предпочитают готовить йогурт в домашних критериях. Для таких ярых поклонников этого кисло-молочного продукта и была придумана «йогуртница».

Как полезна в хозяйстве йогуртница, можно судить только только по каждому определенному случаю. Процесс изготовления «живого» йогурта – дело несложное, но требующее практики и времени. Готовите вы йогурт в йогуртнице, термосе либо мультиварке принцип деяния будет схожим. Только методом экспериментирования вы можете достигнуть подходящего вам вкуса. Основными моментами, на которые следует направить внимание при изготовлении йогурта как в йогуртнице, так и без нее, последующие:

1. Для того, чтоб в йогурт не попали нехорошие бактерии, и продукт не испортился ранее сроков, всякий раз перед изготовлением йогурта нужно стерилизовать посуду –довольно хорошо вымыть емкости и обдатьих крутым кипяточком.

2. Молоко, которое станет основой для йогурта также нужно прокипятить чтоб уничтожить в нем вредные бактерии (от скотины, производства, тары и тд). Это касается сначала домашнего и непастеризованного магазинного молока. Молоко в упаковке ТетраПак уже прошло процесс пастеризации, потому его можно использовать без кипячения.

3. Вкус йогурта зависит впрямую от молока и от закваски. Экспериментируйте в поисках лучшего сочетания.

4. Хранить готовый продукт рекомендуется в холодильнике не подольше 5 суток для взрослых и 2 суток для деток.

5. Полезные бактерии, которые содержатся в закваске, плодятся при температуре 38-40С приблизительно 8-12 часов. Чем подольше йогурт стоит, тем плотнее и кислее он будет. Чем больше употребляется молока, тем подольше будет готовится йогурт.

Заместо йогуртницы вы можете использовать термос, мультиварку либо обычную кастрюлю, закрученую в одеяло. Но йогуртница приметно облегчит вам процесс изготовления, потому что не будет необходимости смотреть за температурой и временем.

Преимуществами йогуртницы по отношению к кастрюлькам, термосам и мультиваркам является также и то, что в йогуртинице продукт вначале расфасовывается по отдельным баночкам, что гарантирует сохранение его свежести подольше, чем в общей емкости, таковой как кастрюля, откуда вы всегда будете набирать ложкой. Ну и с виду, порционность, предоставляемая йогуртницей, является намного эстетичнее.

Многие домохозяйки считают наличие на кухне узкофункциональных устройств, таких как хлебопечка, йогуртница, тостер и остальные, лишним и занимающим много места.Все это животрепещуще только только для тех, кто не представляет свою жизнь без натурального домашнего продукта. Задумайтесь, как огромным поклонником йогурта вы являетесь, ведь съедать его необходимо как можно резвее, и навряд ли вы будете растрачивать время на нередкое изготовление малеханьких порций.

Изготовление йогурта в домашних критериях – процесс не для ленивых, но итог оправдывает усилия. Такового полезного йогурта вы не купите в магазине, ну и по цены домашний йогурт выигрывает у собственных промышленных коллег. Брать йогуртницу либо нет – это только вопрос необходимости ее в вашем хозяйстве. При неизменном использовании она стремительно окупит свою цена.