Творожники — пользующееся популярностью и полезное блюдо, которое любит неограниченное количество человек. Готовить их сразу и просто, и трудно. А все из-за того, что даже если верно следовать рецепту, не факт, что творожники получатся такими, как необходимо — пышноватыми, нежными, румяными и поджаристыми. Потому нужно использовать ряд хитростей, которые посодействуют достигнуть хотимого результата при изготовлении творожников.

Вам пригодится

• — творог;
• — изюм;
• — мука либо манка;
• — сахар;
• — растительное масло;
• — пекарская бумага;
• — сковорода;
• — противень;
• — яичка.

1.

Конечно, для того чтоб сделать творожники, вам пригодится творог. Только к выбору этого основного ингредиента ни при каких обстоятельствах нельзя подходить безответственно. Так, к примеру, идеальнее всего для изготовления творожников подойдет вчерашний кисломолочный продукт, немного заветренный. Но прокисший, издавна лежащий творог не стоит — он категорически не подходит для изготовления аппетитных творожников.

2.

Также для того чтоб приготовить творожники, пригодятся яичка, мука, изюм и сахар. Спецы советуют не использовать обыденную просеянную муку. Идеальнее всего для сотворения творожников подойдет мука грубого помола либо манка. Так не будет перебиваться вкус блюда. Все ингредиенты, кроме сахара, необходимо перемешать. Сахар же или не стоит добавлять вообщем, или только посыпать им уже готовое блюдо.

Сахар, добавленный в творожное тесто, содействует тому, что творожники при жарке будут расползаться. Такая же неувязка появляется и в этом случае, если использовать для изготовления сладкий творог.

3.

Нередко в творожники добавляют к тому же разрыхлитель теста. Он помогает конечному продукту стать более пышноватым и пористым.

4.

Готовить творожники можно 2-мя методами — поджарить и запекать. В первом случае для изготовления пригодится растительное масло, во 2-м возможно обойтись без дополнительных жиров. Единственное, что необходимо учесть, — это то, что выпекать сырники в духовке необходимо на специальной пекарской бумаге.
Вариант с запечением творожников подходит для тех, кто смотрит за собственной фигурой. Во-1-х, отсутствует сахар. Во-2-х, нет никаких жиров, которые приводят к увеличению уровня холестерина и образованию бляшек.

5.

И выпекать, и поджарить творожники необходимо на довольно маленьком огне. Ведь в неприятном случае есть риск спалить их сверху, а снутри не пропечь. Вкус будет испорчен, и есть такие творожники будет совсем нереально.