Авокадо, либо персея южноамериканская, очень питательный и нужный фрукт. А еще он очень смачен, при условии, что вы понимаете, как его готовить. Секрет в том, что авокадо, которые лежат на прилавках большинства магазинов – незрелые, а поэтому невкусные. В еду пригодны созрелые плоды авокадо, а они мягенькие на ощупь. Если вы все таки приобрели жесткий авокадо, отложите его на пару дней. Тогда авокадо дозреет, и его можно будет есть.

Вам пригодится

• — Авокадо;
• — Креветки;
• — Яичка;
• — Оливковое масло;
• — Соль;
• — Перец;
• — Лимон;
• — Помидор.

1.

Плоды авокадо нежные и незначительно маслянистые на вкус, некие из их имеют легкий ореховый привкус. Применение авокадо в кулинарии очень многообразно. Он подходит для запекания, варки, жарки, тушения. Можно есть авокадо с мясом, рыбой, морепродуктами и овощами.

2.

Чтоб приготовить авокадо, отлично промытые плоды разрежьте ножиком по центру на две части. Разломите фрукт и вытащите твердую косточку. Отделить авокадо от кожицы можно чайной ложкой. Вырезайте ею мякоть фрукта полосами, пока не остается только кожица. Косточка авокадо не съедобна. В ней содержатся вещества, небезопасные для здоровья человека.

3.

Сейчас авокадо готово для использования его в блюдах. Для этого есть масса рецептов. Можно приготовить наивкуснейший салат из авокадо, креветок и яиц. Возьмите мякоть авокадо и нарежьте ее кубиками. Сварите и почистите креветки. Отварите яичка и также нарежьте кубиками. Смешайте все ингредиенты, добавьте оливковое масло, посолите, приправьте перцем по вкусу. Полейте соком половинки лимона. Салат готов.

4.

Авокадо можно использовать для изготовления диетических вегетарианских бутербродов. Для этого мякоть авокадо посолите, поперчите и сбрызните лимоновым соком, разотрите ложкой либо взбейте миксером до однородной массы. Нарежьте помидоры кружками. На ломтики хлеба намажьте получившуюся пасту из авокадо, сверху положите ломтики помидора и украсьте веточкой зелени. Такая паста может стать основой для изготовления всех бутербродов, к примеру, с ломтиками соленой рыбы либо копченостей. Чтоб мякоть авокадо не потемнела в готовом блюде, за ранее сбрызните ее соком лимона либо лайма.

5.

Можно есть авокадо и просто ложкой из кожицы. Плоды авокадо богаты витамином Е, что присваивает им антиоксидантные характеристики. А означает, употребление авокадо в еду обеспечит вам профилактику болезней сердечно-сосудистых болезней.