Приготовленная полностью курица отлично пропитывается своим соком, что делает ее очень смачной и ласковой. Такое блюдо не постыдно подать на стол гостям. К тому же оно не просит от хозяйки много времени и сил.

Вам пригодится

• — курица – 1 кг;
• — соевый соус чесночный – 4 ст. л;
• — яблоки сорта «Антоновка» – 2 шт;
• — апельсин – 1 шт;
• — соль — 2 ч. л;
• — темный перец – 0,5 ч. л;
• — бумажное полотенце либо уплотненная салфетка;
• — иголка;
• — нити.

1.

Подготовьте курицу. Как можно тщательнее помойте ее под проточной водой снаружи и снутри. Потом выложите на бумажное полотенце и оставьте на 10 минут, чтоб она малость подсохла. Натрите ее солью и черным молотым перцем со всех боков, также снутри.

2.

Сделайте начинку. Яблоки очистите от кожицы, вырежьте сердцевину и порежьте их на маленькие куски. Апельсин также очистите и разделите на дольки.

3.

Начините курицу апельсинами и яблоками, а потом сшейте края разрезанного брюшка толстыми нитками, чтоб внутренность не выпала во время готовки и не потек сок. Очень нередко у птицы изготовлен маленький разрез и рядом с шейкой. Его также нужно зашить как можно плотнее. Благодаря этому готовить целую курицу будет удобнее, в ней сохранятся все соки и мясо получится в особенности мягеньким.

4.

Аккуратненько полейте курицу со всех боков чесночным соевым соусом, стараясь не разрушить нити. После чего поставьте ее на 30-60 минут в холодильник, чтоб она пропиталась.Чем больше птица простоит в холодильнике, тем лучше она пропитается и станет вкуснее. Но больше часа держать ее там нет необходимости.

5.

Приготовьте курицу. Положите птицу на противень либо в особое огнеупорное блюдо и поставьте в нагретую духовку. Готовить целую курицу следует 30-40 минут при температуре 180-200 градусов. Когда мясо начнет выделять сок, поливайте им курицу временами. Благодаря этому у нее получится румяная корочка.

6.

Достаньте курицу из духового шкафа, когда она станет золотистого цвета, и выложите на огромное блюдо. Дайте ей незначительно остыть, а потом кропотливо и аккуратненько удалите все нити, которыми она была зашита.

7.

Подавая птицу к столу, осторожно достаньте ложкой начинку и положите ее рядом с курицей – она прекрасно подойдет в качестве гарнира. Благодаря апельсинам и яблокам мясо снутри птицы станет приятно сладким и благоуханным.