Блюда из зелени и морепродуктов безупречны в качестве легкой закуски. Научитесь готовить салат с креветками и сельдереем. Пряный вкус стеблей либо зелени сельдерея отлично гармонирует со сладковатыми креветками, а различные соусы сделают это блюдо еще больше увлекательным.

Вам пригодится

• Легкий средиземноморский салат:
• — 2 стебля сельдерея;
• — пучок салата корн;
• — 15 креветок среднего размера;
• — 0,5 лимона;
• — 1 маленький острый перец;
• — соль;
• — молотый белоснежный перец;
• — домашний майонез.
  Инвентарь:
• — ножик;
• — разделочная доска;
• — кастрюля;
• — салатник;
• — бумажные полотенца;
• — соковыжималка для цитрусовых;
• — ложка;
• — дуршлаг;
• — соусник.
  Салат из маринованных креветок с зеленью:
• — 600 г очищенных варено-мороженых креветок;
• — 1 лимон;
• — зелень сельдерея;
• — 2 черешка сельдерея;
• — 1 сладкий перец;
• -2 зубчика чеснока;
• — 1 чайная ложка рубленой зелени орегано;
• — оливковое масло;
• — соль;
• — свежемолотый темный пеерц.
  Инвентарь:
• — кастрюля;
• — глубочайшая миска;
• — ножик;
• — разделочная доска;
• — соковыжималка для цитрусовых;
• — ложка;
• — ступка с пестиком.

1.

Легкий средиземноморский салат
Готовить салат с креветками и сельдереем нетрудно — вам пригодится всего несколько компонент. Главное — бесспорная свежесть и высочайшее качество ингредиентов. Попытайтесь соединить в одном блюде свежайший салат, стволы сельдерея и морепродукты. Свежемороженые креветки опустите в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и варите 4-5 минут. Отбросьте креветки на дуршлаг, дайте кипяточку стечь и обдайте их прохладной водой. Почистите креветки, удалив голову и панцирь.

2.

Стволы сельдерея и салатные листья помойте и обсушите картонным полотенцем. Удалите жесткие волокна с черешков сельдерея, сами стволы нарежьте колечками. Очень тонко порежьте острый перец. Выдавите сок из лимона.

3.

В салатник сложите салатные листья, креветки, нарезанный сельдерей и перец. Сбрызните салат лимоновым соком, посолите и посыпьте белоснежным перцем. Раздельно в соуснике подайте домашний майонез и поливайте им салат конкретно до еды. Заместо салата корн можно использовать юные листья рукколы.

4.

Салат из маринованных креветок с зеленью
Свежемороженые вареные креветки залейте кипяточком и оставьте на несколько минут. Слейте воду. Выдавите сок из лимона. Чеснок растолките в ступке, добавьте лимоновый сок и оливковое масло. Добавьте в смесь соль, перец и мелко нарубленную зелень орегано. Выложите смесь в миску, опустите туда креветки и оставьте их мариноваться 2-3 часа в прохладном месте.

5.

Сладкий перец вымойте, очистите от семян и нарежьте узкой соломкой. Стволы сельдерея порубите кубиками. На плоское блюдо выложите креветки, сверху разместите перец и кубики сельдерея. Посолите овощи по вкусу, посыпьте их свежемолотым черным перцем и мелко нарубленной зеленью сельдерея. Подавайте, украсив блюдо тонкими ломтиками лимона. К креветкам в маринаде подайте отлично охлажденное белоснежное вино и немного подсушенные тосты из белоснежного хлеба.