Морская капуста – полезнейший пищевой продукт. Это самый реальный кладезь витаминов, микроэлементов, органических веществ, нужных человеку. К тому же она из-за собственной ласковой смеси просто усваивается организмом. Потому врачи безотступно советуют вводить этот продукт в пищевой рацион. У дальневосточных соседей морская капуста – обычное и любимое блюдо. Ее можно приготовить различными методами, к примеру, замариновать.

Вам пригодится

• — приблизительно 500 граммов замороженной морской капусты;
• — 5-6 горошин темного перца;
• — 2-3 зубчика гвоздики;
• — 1 лавровый лист;
• — 1 неполная столовая ложка 9%-го уксуса;
• — 1 литр воды;
• — 1 столовая ложка (без верха) соли;
• — 1 чайная ложка сахара;
• — кастрюля емкостью 3 литра;
• — сито либо марля;
• — ножик;
• — печка.

1.

Чтоб замариновать морскую капусту, положите замороженный продукт в кастрюлю, залейте одним литром жаркой кипяченой воды. Это нужно для того, чтоб она разморозилась и набухла. Приблизительно через 5 часов процедите воду через сито либо марлю, залейте морскую капусту прохладной водой, нагрейте и доведите до кипения. Убавьте огнь до среднего, подержите при слабеньком кипении около 15-20 минут, слейте отвар через сито либо марлю, опять залейте капусту водой и доведите до кипения. Повторите описанную функцию еще два раза.
Так как значительному большинству россиян, не живущих на побережье Далекого Востока, морская капуста доступна конкретно в замороженном виде, то и в рецепте ее маринования применен конкретно таковой ингредиент.

2.

После чего, промыв сваренную морскую капусту в прохладной воде, нарежьте ее длинноватыми узенькими кусками. Капуста готова к маринованию. Положите ее в эмалированную либо глиняную емкость и займитесь изготовлением маринада.
Из отваренной морской капусты можно приготовить красивый салат, если смешать ее с тонко нашинкованным луком, ломтиками прохладного вареного картофеля, нарезанными солеными грибами, заправить растительным маслом и уксусом.

3.

В 200 миллилитрах воды растворите соль и сахар, добавьте наломанные куски лаврового листа, горошины темного перца, также бутончики гвоздики. Поставьте на огнь, доведите до кипения, проварите около 3-4 минут. Когда маринад немного остынет, влейте в него уксус, размешайте и дайте охладиться до комнатной температуры. Позже залейте маринадом морскую капусту. Приблизительно через 30 минут она будет готова к употреблению.