Не все знают, как верно есть разные блюда из рыбы. Но все таки осилить эту премудрость нетрудно.

Итак, рыбные блюда едят при помощи специального ножика для рыбы и вилки. Ножиком отделяют мясо от костей, не нарезая его на кусочки. Если у вас нет специального набора для разделки рыбных блюд, можно использовать только одну вилку, помогая для себя куском хлеба, который держат в левой руке.

Закуски из рыбы – осетрину, рулеты из сельди – нарезают закусочным ножиком.

Вареную рыбу и рыбу жаркого копчения едят только вилкой. Рыбу жаркого копчения поначалу очищают от кожи, а позже отделяют мясо от костей. После того, как съедена высшая часть, рыбу переворачивают и доедают вторую сторону.

Если рыба подается с лимоном, то его сок выжимают на рыбу, а сам ломтик откладывают на край тарелки.

Рыбу нужно есть очень осторожно, кропотливо очищая ее от костей. При попадании в рот косточки ее аккуратненько выплевывают на вилку и откладывают на край тарелки.

Следует знать, что вареную рыбу подают в маленькой тарелке вкупе с гарниром. Соус подается раздельно.

Жареную рыбу подают в округлом блюде, почаще с картофелем. Для костей можно подать пирожковую тарелку.