Как верно хранить капусту зимой в погребе?

Как ни прискорбно, инфы о том, как хранить капусту не настолько не мало, более того она к тому же противоречива. В данной статье мы перечислим все методы, как верно хранить белокочанную капусту.

Мы поведаем о аспектах, на которые следует направить внимание при подготовке к хранению вашего капустного урожая так, чтоб в нем осталось наибольшее количество нужных веществ.

Правильное хранение овощей начинается с правильного сбора урожая, а не с момента, когда мы складываем их в подвале.

Как хранить цветную капусту

Хотя мы больше внимания уделим тому, как хранить белокочанную капусту, но хранение цветной капусты почти во всем схоже с хранением белокочанной.

Единственная разница состоит в том, что цветную капусту хранить труднее. Она боле прихотлива к температуре и влажности помещения, где храниться капуста. Ее необходимо кропотливо укрывать и не давать загнивать, вовремя удаляя листья, которые начали портиться. В остальном же различий фактически нет.

Как верно хранить цветную капусту?

Как верно хранить капусту зимой

Как уже упоминалось, хранение капусты начинается с ее сбора, другими словами правильного выкапывания и удаления излишков грунта. Безупречное время для сбора капусты – солнечный денек в конце озари. С помощью лопаты аккуратненько выкапывайте кочерыжки с земли. Не торопитесь срезать кочерыжку под самый корень, еще пригодиться.

Сейчас необходимо перебрать наш сбор. Капусту с нехороший кочерыжкой, маленькую и покоробленную будем квасить. Как ранить квашеную капусту, побеседуем чуток позднее. Зависимо от погоды, даем полежать остальному урожаю под навесом 12-20 часов. Так капуста малость подсохнет, и будет подольше храниться.

Как верно хранить капусту дома в погребе?

Сейчас побеседует от температурном режиме, который должен соблюдаться при хранении капусты. Где хранить капусту идеальнее всего? Естественное безупречное место – погреб либо подвал, в каком должна быть высочайшая влажность, а неизменная температура в районе одного-двух градусов. При таких критериях сбор будет меньше сгнивать и подвергаться воздействию заболеваний и мышей. Стенки в подвале должны быть обработаны известь, а в самом помещении должно быть чисто.

• Один из вариантов хранения капусты и самый обычной (для ленивых) – складывания кочанов в большой ящик либо коробку. Это довольно действенный метод хранения, главное, чтоб воздух меж овощами мог отлично циркулировать, а кочерыжки были обрезаны под самый корешок.

Видео первого канала: Капуста

• При использовании другого метода придется уделить мало больше времени для подготовки. Для него необходимо будет сбить помост из досок с зазорами на уровне 5-7 см над полом и сложить на нем вилки. Если вы вправду заинтересованы в том, как хранить капусту в погребе, то помните, что при таком методе хранения капусту следует выкладывать пирамидкой. Так на нижнем слое будет выложено самое огромное количество капустин, в последующем ряду меньше, пока в самом высочайшем ряду не остается один овощ. В этом методе есть как плюсы, так и недочеты: воздух отлично циркулирует, но, когда нужно будет избрать некий определенный овощ, который начал портиться, всю конструкцию придется нарушить.
• Один из часто встречающихся методов хранения овощей – хранение на полках. Располагать полки необходимо по всей длине стенки погреба на, расстояние меж ними – поперечник самого большого вилка. Так можно действовать, чтоб осознать, как хранить пекинскую капусту либо какую-нибудь другую. По мере того, как будут освобождаться полки, на их можно будет ложить другие овощи, которые вы закупили на весь год, если прочли о том, как не делать есть. Советуем для тех кто смотрит за фигурой ознакомиться с тем, как варить рис.
• Идеальнее всего осознать, как хранить капусту поможет обычный песок, которым можно пересыпать капусту в коробках либо повтыкать в рассыпанный на пол песок. Это прекрасный метод хранения, если вы желаете чтоб в овоще сбереглись все полезные характеристики и они стремительно не гнилости и не болели.
• Очередной из более обычных и испытанных способов хранения является закручивание каждого вилка по отдельности в несколько газет. Этот метод проверен многими опытнейшеми огородниками еще со времен, когда в каждой семье газеты выписывались кипами. Если вам необходимо знать, как хранить капусту в холодильнике, также в погребе, то сможете смело использовать таковой подход.
• Этот метод считается одним из самых желательных – оборачивание каждого вилка капусты в пищевую пленку. Для этого кочерыжки обрезаются вровень с головкой капусты, запастись в магазине либо гипермаркете огромным количеством пищевой пленки и обмотайте нею каждый овощ несколькими слоями пленки. Обжимайте руками каждую головку капусты как можно плотнее, чтоб влага не проникала. Так вы можете вполне сохранить все овощи, пока не вырастет новый сбор капусты.

Как верно хранить капусту дома в погребе?

• В итоге, предлагаем очередной очень действенный метод – головки капусты подвешиваются к потолку веревкой за длинноватые кочерыжки, на толстые доски, которые прибиты к потолку погреба. Приготовьте для этого гвозди и острый ножик. Нарежьте много веревок разной длины, от полу метра до метра. Вбейте гвозди в доску на потолке, на расстоянии друг от друга в 20 см (это можно сделать до того, как закрепите доску к потолку). Привяжите к одному концу веревки кочерыжку и подвесьте за 2-ой конец к гвоздю. Проделайте так с каждым овощем. Благодаря такому методу, вы сохраните место в погребе, просто брать  подходящую головку капусты (необходимо просто отрезать веревку и забрать), овощи не «слеживаются» и отлично проветриваются. Многие огородники считают, что это самый наилучший метод хранения капусты, когда им задают вопрос, как хранить капусту.

Сейчас все методы хранения перечислены. Вам остается только избрать тот метод, который вам по нраву.