Картошка, запеченная в духовке с курицей, относится к главным всеохватывающим блюдам. Обычное сочетание курицы с картофелем – очень гармонически и нравится многим. Это обычное в изготовлении блюдо, которое можно варьировать за счет дополнительных ингредиентов и разных соусов.

Вам пригодится

• Для картофеля и курицы, запеченных в горчичном соусе:
• — 1 кг картошки;
• — 1 кг курицы;
• — 2-3 ст.л. столовой горчицы;
• — 1 зубчик чеснока;
• — 1 стакан растительного масла;
• — 1,5 стакана воды:
• — 1 ст.л. орегано;
• — соль.
  Для ласкового картофеля с курицей:
• — 500 г курицы;
• — 5-6 шт. картофеля;
• — головка репчатого лука;
• — 2-3 зубчика чеснока;
• — сметана;
• — ? стакана молока либо сливок;
• — соль;
• — специи по вкусу.

1.

Чтоб приготовить картошку с курицей в духовке по первому рецепту, помойте и обсушите курицу, потом порежьте большими кусочками. Картофель тоже промойте, почистите и нарежьте кубиками средней величины. Если у вас маленький картофель, то разрежьте каждый клубень напополам. Соедините картофель с курицей, добавьте соль, черным молотый перец и хорошо размешайте.

2.

Дальше следует приготовить горчичный соус. Для этого в растительное масло добавьте столовую горчицу и зубчик чеснока, очищенный и пропущенный через пресс. Все кропотливо взбейте венчиком до однородной смеси. Влейте в соус полстакана воды и перемешайте.

3.

Выложите в глубочайший противень либо форму для запекания картофель с курицей и залейте горчичным соусом. Пытайтесь ровно распределить соус по всей поверхности. Не перемешивайте! В уголок противня/формы аккуратненько влейте стакан прохладной воды. Разогрейте духовку до 180-200оС и поставьте картошку с курицей на час запекаться до полной готовности. Готовить картошку с курицей в духовке следует в глиняной либо металлической форме. Они греются медлительно и умеренно, потому овощи и мясо не пригорают и лучше пропекаются.

4.

Для изготовления картошки с курицей в духовке по второму рецепту, подготовьте курицу: промойте, обсушите и порежьте маленькими кусками. Почищенную картошку нарежьте брусочками либо кубиками, лук – полукольцами. В глубокую жаропрочную форму, смазанную растительным маслом, уложите картошку с луком, сверху разместите куски курицы. Молоко либо сливки разведите водой в пропорции 1:1 и влейте в форму. Можно влить чистую воду, но тогда картошка получится суховатой. Молоко/сливки делают картошку в особенности ласковой. Для изготовления этого блюда идеальнее всего подойдет куриное филе.

5.

Приготовьте соус, перемешав сметану с пропущенным через пресс чесноком, солью и хоть какими специями и сухими пряными травками. Залейте приготовленным соусом картофель с курицей и поставьте форму на 30-40 минут в нагретый до 160 градусов духовой шкаф.