Еще сравнимо не так давно соевый соус для подавляющего большинства россиян был кое-чем экзотичным, сейчас же он все почаще употребляется в кулинарии. Его соответствующий соленый привкус позволяет свести к минимуму употребление соли, а время от времени и совсем отрешиться от нее. Курица в соевом соусе – это очень смачное и благоуханное блюдо, которое вы сможете приготовить дома.

Вам пригодится

• — маленькая курица весом приблизительно 1-1,5 кг;
• — соевый соус;
• — смесь молотых перцев;
• — молотый порошок имбирного корня;
• — сок 1-го лимона;
• — 2 зубчика чеснока;
• — мало водянистого меда, к примеру шалфеевого, липового либо разнотравного;
• — пряности (по желанию);
• — глубочайшая емкость;
• — противень;
• — острый ножик.

1.

Для изготовления курицы в соевом соусе в отдельной емкости смешайте 5 столовых ложек соевого соуса, один размолотый зубчик чеснока, 2 столовые ложки водянистого меда, щепотку консистенции перцев, мало лимонового сока, 1 чайную ложку имбирного порошка. Хорошо размешайте ингредиенты. Для вкуса и запаха вы сможете добавить последующие пряности: гвоздику, порошок карри, розмарин.

2.

Вымойте и обсушите картонным полотенцем либо салфетками курицу. После чего кропотливо натрите ее поначалу долькой чеснока, позже приобретенной ранее консистенцией. Выдавите малость лимонового сока во внутреннюю полость. Приготовленную птицу оставьте для маринования в прохладном черном месте приблизительно на 4 часа. Пока будет идти маринование, нагрейте духовой шкаф до 200-220оС. Если вы по некий причине ограничены во времени, можно мариновать курицу только два часа, но тогда она получится наименее смачной и сочной.

3.

Положите замаринованную курицу на противень, немного смазанный жиром. После чего расположите блюдо в духовой шкаф. Пару раз в процессе готовки поливайте тушку выделившейся жидкостью, стараясь, чтоб ни один участок кожи не остался сухим. В итоге этих действий поверхность курицы покроется прекрасной хрустящей корочкой, которая к тому же будет очень смачной.

4.

Степень готовности инспектируйте, протыкая курицу острым ножиком. Как выделится светлый прозрачный сок – блюдо можно доставать из духовки.

5.

Так как это блюдо восточное, лучшим гарниром к нему будет вареный рис. Но курица, приготовленная в соевом соусе, хорошо смешивается и с жареным картофелем, и с зеленоватым салатом. Подавать курицу в соевом соусе лучше в жарком виде. Чтоб курочка смотрелась аппетитней, посыпьте ее зеленью.