Капуста – обычная внутренность для пирогов – смачная, теплая, не требующая долгого изготовления. Если в холодильнике залежался вилок либо его часть, вы сможете приготовить начинку для пирога из капусты либо скомбинировать ее с другими продуктами. В любом случае, это будет смачно.

Вам пригодится

• Внутренность из капусты:
• — капуста – 500 г;
• — лук – 1 штука;
• — яичко – 3 штуки;
• — масло сливочное – 20 г;
• — молоко – 100 г;
• — укроп свежайший;
• — соль, перец.
• Внутренность из капусты с грибами:
• — капуста – 500 г;
• — грибы свежайшие 500 г либо сухие 50 г;
• — масло растительное;
• — лук – 1 штука;
• — соль, перец.
• Внутренность из капусты с мясным фаршем:
• — капуста – 500 г;
• — лук – 1 штука;
• — мясной фарш – 500 г;
• — масло растительное;
• — чеснок – 1 зубчик;
• — соль, перец.

1.

Изготовление внутренности для пирога из капусты займет у вас мало времени, но постарайтесь не отвлекаться, чтоб ничего не пригорело. Вилок капусты разрежьте напополам и нашинкуйте узкой соломкой вручную либо на специальной терке. Лук нарежьте на маленькие куски. Разогрейте сковородку с высочайшими бортами, растопите в ней сливочное масло и выложите в него лук. Обжаривайте его недолго, необходимо чтоб он стал прозрачным. Капусту немного присолите и помните руками и сходу выкладывайте на сковородку, где жарится лук. Добавьте молоко и мелко нарезанные сваренные вкрутую яичка. Все размешайте, убавьте огнь и потушите минут 5, временами снимая крышку и помешивая. В готовую начинку добавьте мелко порубленный укроп.Для открытого пирога с капустой яичка варить не нужно. Взбейте их и залейте капустную начинку перед тем, как выслать пирог в духовку.

2.

Для пирога с капустой и грибами сухие грибы за ранее замочите в кипяточке на 3-4 часа. Перед изготовлением внутренности грибы, замоченные либо свежайшие, мелко нарежьте. Также нарежьте и луковку. Капусту пошинкуйте соломкой. На жаркую сковороду налейте масло, обжарьте в нем лук до золотистого цвета, а потом выложите грибы, посолите и поперчите их. Обжаривайте грибы минут 5-7, повсевременно помешивая. Переложите грибы в миску, добавьте масло на сковороду. Капусту присолите и немного обомните руками, выложите на сковородку. Обжаривайте, помешивая, 5 минут, потом добавьте 50 г воды, закройте крышкой и мало потушите на медленном огне . В готовую капусту добавьте грибы и отлично размешайте.Покупая капусту, выбирайте плотные вилки практически белоснежного цвета – такая капуста вкуснее.

3.

Для внутренности с капустой и мясным фаршем лук мелко нарежьте и обжарьте на сковороде до прозрачности. Выложите фарш, разомните его вилкой, чтоб не было комков. Обжаривайте, помешивая, 5 минут. Фарш выложите, в этой же сковороде обжарьте капусту, нарезанную маленькими кусками. Посолите и поперчите готовую капусту, смешайте ее с фаршем и мелко нарубленным чесноком.