Если вы любите мясной суп, но нет времени ожидать, когда сварится бульон, готовьте наваристое 1-ое блюдо с тушенкой. Выбирайте универсальную говяжью, свиную, баранью либо даже экзотичную тушенку из конины — принцип варки супа из мясных консервов остается постоянным. Узнайте маленькие хитрости в изготовлении этого легкого супа и радуйте домочадцев резвым и питательным блюдом.

Вам пригодится

• — 1,5 литра воды;
• — 4 картофелины;
• — 1 большая морковь;
• — 1 луковка;
• — 6 столовых ложек гречневой крупы;
• — 1 банка тушенки;
• — соль;
• — темный перец горошком;
• — молотый темный перец;
• — пучок петрушки;
• — лавровый лист;
• — растительное масло для жарки.
  Инвентарь:
• — сковорода;
• — ножик;
• — терка;
• — разделочная доска;
• — ложка;
• — лопатка;
• — кастрюля.

1.

Для изготовления супа с тушенкой верно выбирайте мясные консервы. В большинстве случаев употребляют говяжью тушенку. Свиная время от времени оказывается очень жирной, а баранью многие не жалуют из-за специфичного привкуса мяса. Но главное — избрать высококачественный продукт, с правильным соотношением мяса и жира. Отменная тушенка должна содержать более 60% мяса, застывший бульон и жир.
Не сберегайте на цены тушенки — чем лучше мясо, тем вкуснее получится суп.

2.

Суп с тушенкой будет смачным, если вы верно изберите время для того, чтоб выложить консервированное мясо. Не стоит закладывать его в кастрюлю в самом начале варки — мясо разварится, волокна станут безвкусными, а жир приобретет противный «мыльный» привкус. Тушенку кладут в фактически сваренный суп, за 3-5 минут до снятия его с плиты. За этот период времени бульон приобретет приятный мясной запах, жир не осалится и сохранит собственный ласковый маслянистый вкус. Насыщенность блюда регулируйте количеством мясных консервов, также необходимыми специями.

3.

Попытайтесь приготовить суп с тушенкой и гречневой крупой. Он должен быть довольно густым — такое блюдо с фуррором поменяет не только лишь 1-ое, да и 2-ое. Переберите гречку, отлично помойте ее в нескольких водах. Лук, морковь и картошку почистите. Луковку измельчите и обжарьте в нагретом растительном масле. Натрите морковь на терке и выложите ее к луку. Помешивая, обжарьте все до золотистого цвета.

4.

Вскипятите воду в кастрюле, добавьте соль. Выложите картофель и варите его до полуготовности. Всыпьте в суп промытую гречку и доведите суп до кипения. Потом уменьшите огнь и варите суп еще 15 минут. Выложите в кастрюлю поджарку, добавьте лавровый лист и перец горошком. Добавьте тушенку совместно с соком и жиром. Варите все еще 3 минутки. Нарубите зелень петрушки и высыпьте ее в кастрюлю, добавьте свежемолотый темный перец. Суп готов. Подавайте его с черным либо зерновым хлебом и мисочкой свежайшей сметаны.
Если желаете сварить наименее жирный суп, не выкладывайте весь жир из банки, оставьте его для изготовления других блюд.