Шоколад – любимое лакомство многих людей. Существует огромное количество видов этого смачного продукта: темный, молочный, белоснежный, пористый, с различными наполнителями. Но можно не брать готовую плитку, а приготовить фигуры из шоколада дома. Они прекрасно подходят для торжественного стола в качестве прекрасного и необычного десерта. Такие фигуры – хороший подарок детям.

Вам пригодится

• — готовый шоколад в плитках;
• — особые пластмассовые формочки;
• — холодильник.

1.

Чтоб сделать фигуры из шоколада, разломайте плитки либо нарежьте на маленькие куски. После этого растопите их на водяной бане, перелейте в какую-нибудь чистую емкость и расположите в морозильную камеру на 10-15 минут. За этот период времени кропотливо протрите какой-либо тканью (к примеру, кухонным полотенцем) формочки для фигурок. Вся их внутренняя поверхность должна быть незапятанной и сухой. Формочки можно не брать, а сделать без помощи других в домашних критериях, используя самые различные материалы, к примеру, пищевой пергамент либо плотную фольгу, сложенную в пара слоев. Лучше все-же использовать готовые формы, тогда фигуры получатся более прекрасными, с гладкой блестящей поверхностью.

2.

Достаньте емкость с шоколадом из морозильной камеры и опять нагрейте на водяной бане до 30 градусов при неизменном смешивании. Это лучшая температура как для белоснежного, так и для темного шоколада. Осторожно заполните формочки растопленным шоколадом, малость не доливая до краев. Если вы будете следовать этой аннотации, у вас получатся блестящие и твердые фигуры, очень приятные с виду, которые можно хранить долгое время. Для контроля температуры растопленной шоколадной массы идеальнее всего использовать спиртовой указатель температуры.

3.

Осторожно постучите донышками формочек по столу, чтоб более умеренно распределить шоколадную массу и удалить пузырьки воздуха. Позже расположите в холодильник до полного застывания шоколада. Зависимо от размера фигурок этот процесс может занять от нескольких минут до получаса. Лучше не спешите, подождите приблизительно 30 минут.

4.

Поглядите на донышки формочек. Если они будут однородно покрашены, другими словами без каких-то светлых пятен либо полосок, ваши шоколадные фигуры готовы. Сможете извлекать их.

5.

Сделав фигуры из шоколада, положите на поверхность стола незапятнанное кухонное полотенце. Переверните формочки и немного ударьте, шоколадные фигуры просто выпадут.