Останавливает ли вас высочайшая калорийность жареной картошки перед тем, чтоб приготовить для себя целую сковороду этого наивкуснейшего блюда? Если да, то давайте разбираться: сколько калорий в жареной картошке, и что сделать, чтоб их там стало меньше.

Самым калорийным является традиционный рецепт жарки: в таком картофеле от 280 до 320 ккал на 100 г, зависимо от количества масла, которое вы налили на сковороду. Разумно, что чем меньше масла, тем меньше и калорий. Вареная картошка вообщем имеет энергетическую ценность всего-навсего 80 ккал на 100г, все другое приходится на дополнительные продукты.

Итак, главным методом понизить калораж блюда является сведение к минимуму масла для жарки. Каким образом? Для начала, принципиально верно избрать сковороду. На неплохой посуде с антипригарным покрытием, картошка не будет прилипать даже с самой малой толикой масла. Можно, естественно, жарить и вообщем без него, но по вкусу это будет уже совершенно не то. Потому масло берем, но не больше 1 столовой ложки на сковороду. После жарки можно отбросить готовую картошку на дуршлаг, чтоб избытки жира стекли.

Идеальнее всего помогает понизить калорийность жареной картошки изготовление ее во фритюре. Казалось бы, масла сильно много, но имеет таким методом жареный картофель калорийность получает всего в 167 ккал, другими словами в 2 раза меньше, чем обычный. Весь секрет в том, что в готовом блюде масло фактически отсутствует: оно все стекло назад во фритюрницу через сетку. Чтоб приготовить такую пищу дома, не непременно иметь особое оборудование, как в Макдоналдсе. Подойдет и рядовая сковорода либо маленькой казан.

Как приготовить смачную картошку фри дома

1. Почистите картошку, хорошо промойте ее и высушите полотенцем каждый клубень. Если она остается влажной, масло на сковороде может вспыхнуть.
2. Разрежьте каждую картофелину на тонкие полосы.
3. Налейте в посуду 150-200 гр. Растительного масла и дождитесь, пока оно хорошо прогреется.
4. В раскаленное масло маленькими порциями засыпайте картофельные палочки, временами помешивайте их, а готовые доставайте шумовкой.
5. Вытащенные палочки складывайте в сито, чтоб еще понизить калорийность жареной картошки за счет избавления от всех остатков масла.
6. Не поддавайтесь соблазну пережарить 10 кг картошки в одном и том же масле. От нагревания оно приобретает вредные характеристики, и чем подольше греется, тем больше в нем канцерогенных веществ. Потому нажарив картошки фри на один раз, масло слейте в раковину. Если захочется добавки – лучше возьмите новое. В конце концов, ваша кухня – не ресторан резвого питания, и основным тут является не финансовая выгода, а наслаждение и полезность для семьи.

Не стоит при каждом взоре на блюдо, рассчитывать в уме калорийность жареной картошки, время от времени можно дать для себя волю и расслабиться, просто наслаждаясь возлюбленной пищей. В конце концов, без таких малеханьких слабостей ни одна диета не в удовлетворенность. Если вдруг превысите дневную норму калорий – в последующий прием съешьте яблоко, морковь либо сельдерей, такие продукты имеют «отрицательную» калорийность, другими словами организм, прикладывая усилия на пережевывание и переваривание схожей еды, растрачивает энергии больше, чем потребляет вкупе с этими продуктами.

Как понятно, похудеть, повсевременно лишая себя сладкого и жирного, фактически нереально. За серьезными ограничениями следует срыв, после которого вес только вырастает. Лучше просто жить, придерживаясь принципов здорового питания. Пусть вы не сбросите 30 кг в месяц, зато понемногу стабилизируете собственный вес, ну и здоровье не потеряете: волосы будут поблескивать, глаза – светиться, кожа сохранит здоровый цвет, а ногти — природную крепкость. А главное, итог остается навечно, ведь никакого насилия над собой не происходит.