Слово «холестерин» повергает многих людей в священный трепет: мы твердо убеждены, что холестерин — это вредоносно, и точка! Так ли вредоносен холестерин, как принято считать? Какой уровень холестерина в крови считается обычным? Как понизить холестерин в крови, если появляется такая необходимость?

Уровень холестерина в крови: легенды и заблуждения

Холестерин — это природный жирный спирт (липид). Он содержится в клеточных мембранах подавляющего большинства живых организмов. После просмотра рекламы по телеку может показаться, что основной источник холестерина — это еда. По сути, с едой в наш организм поступает только около 20% холестерина, весь остальной холестерин вырабатывается внутренними органами.

Холестерин очень важен для обычного функционирования организма. Он обеспечивает стабильность клеточных мембран, содействует выработке витамина D и разных гормонов, важен для обычного функционирования нервной и иммунной систем. Откуда же взялось мировоззрение, что холестерин вредоносен?

Дело в том, что нужные вещества к тканям организма поступают с кровью. Холестерин не растворим в воде, означает, основанная на воде кровь его переносить не может. Для транспортировки холестерина служат особые белки-транспортеры. Холестерин образует с ними всеохватывающие соединения — липопротеины. Они растворимы в воде и могут переносится с кровью.

Различные группы липопротеинов оказывают различное воздействие на человеческий организм. Так, липопротеины низкой плотности (ЛПНП) именуют «плохими» липопротеинами. Они плохо растворимы в воде, потому могут выделять кристаллы холестерина в осадок. Конкретно ЛПНП — «виновники» атеросклеротических бляшек.

А липопротеины высочайшей плотности (ЛПВП) — «хорошие» липопротеины. Они отлично растворяются и не выделяют холестерин в осадок. Огромное содержание ЛПВП в крови — норма для здорового организма, они полезны для организма.

Так что не весь холестерин идиентично вредоносен. Под вредом холестерина по сути предполагается вред «плохих» липопротеинов, а говоря про уровень холестерина в крови, мы имеем в виду уровень ЛПНП.

Как понизить уровень холестерина в крови?

На уровень холестерина в крови (имеется в виду «плохой» холестерин) оказывают влияние несколько причин. Часть из их — это разные заболевания (эндокринные нарушения, заболевания почек и печени). Но почти всегда высочайший уровень холестерина в крови — следствие неверного стиля жизни. На увеличение уровня «плохих» липопротеинов оказывают влияние:

• неверное питание;
• переедание;
• курение;
• злоупотребление алкоголем;
• недостающая физическая активность, гиподинамия;
• лишний вес, ожирение.

Как понизить холестерин в крови? Если нарушение липидного обмена и увеличение уровня ЛПНП вызваны болезнью, то необходимо вылечивать само болезнь. Но в большинстве случаев ключом к нормализации уровня холестерина служит здоровый стиль жизни: постоянная физическая активность, отказ от вредных привычек, похудение.

Не считая этого, необходимо скорректировать собственный рацион. Уровень «плохого» холестерина в крови увеличивают продукты с высочайшим содержанием холестерина, насыщенных животных жиров и «быстрых» углеводов. К таким продуктам относятся жирное мясо и колбасные изделия, сало, сладости и кондитерские изделия, субпродукты, животные жиры, копчености, жирные продукты из молока и т.п.

При завышенном уровне холестерина следует на время исключить из их рациона, отдав предпочтение последующим продуктам:

• растительные масла;
• мясо птицы (не считая утки), телятина, говядина, постная свинина;
• морская рыба;
• бобовые;
• зерновые;
• фрукты (желательно цитрусовые);
• овощи, зелень;
• сухофрукты;
• орешки (кроме кокоса);
• растительный маргарин либо низкокалорийное сливочное масло;
• обезжиренные продукты из молока;
• из напитков — чай, натуральные соки, минеральная вода.

Идеальнее всего готовить продукты без жира: на пару, на гриле, запекать, отваривать либо тушить. Сократите употребление яиц: не больше 2-ух в неделю, не больше 1-го яичного желтка в денек.

Когда уровень «плохого» холестерина снизится до нормы, можно равномерно вводить в рацион продукты, от которых пришлось отрешиться. Но они должны быть дополнением к рациону, а не составлять его базу!