Картофель – довольно прихотливый овощ, который чувствительно реагирует на неверное обеспечение критерий хранения в зимнее время. Корнеплод не любит холод, жару, он под действием высочайшей влажности подвержен тлению. О том, как хранить картофель в погребе и как оборудовать нужное место для урожая, можно выяснить в нижеприведенной статье.

Подготовка помещения

После сбора либо покупки корнеплода нужно позаботиться о месте его хранения. Это должно быть сухое, черное и холодное помещение, которое не поддается вымерзанию. Лучший вариант того, как хранить картофель – это погреб либо подвал, температура в каких фактически не изменяется. Средняя температура хранения в зимнее время должна составлять от 2 до 4 градусов, при всем этом влажность не должна превосходить 70%. Для уменьшения сырости на дно погреба устилают щебень либо гальку. Если температура воздуха в помещении ниже, картофель начнет покрываться плесенью и грибком, потом приобретет сладкий привкус. Если в погребе находится окно, нужно позаботиться о том, чтоб прямые солнечные лучи не попадали на сбор. По способности помещение временами следует проветривать, чтоб застоявшийся воздух и отсутствие вентиляции также не навредили картофелю. Успешное хранение картофеля почти во всем находится в зависимости от кропотливой подготовки урожая. Перед тем как уложить картофель, его нужно расположить на свежайшем воздухе и в протяжении нескольких часов отлично просушить во избежание тления и возникновения плесени. Стоит упомянуть, что далековато не каждый сорт корнеплода отлично и длительно хранится. Более отлично сохраняются среднеспелые (ни при каких обстоятельствах не переспелые) и желтоватые сорта. Картошка, собранная в самом конце озари, заполнена влагой, что стремительно приведет к разложению и загниванию. Перед укладкой делается кропотливый отбор картофелин: они должны быть без недостатков и изъянов, приблизительно схожего среднего размера. Не рекомендуется оставлять храниться плоды на нагом полу. Существует несколько методов хранения картофеля: в сетках, в мешках и ящиках.

Хранение картофеля в сетках

Когда помещение для урожая готово, остается решить вопрос: как хранить картофель в погребе в сетках? Данный способ довольно обычной и действенный. Перед тем как бросить сбор на хранение, его складируют на за ранее сооруженные ящики либо поддоны, не вынимая из сетки-мешка.

Сетка содействует свободному доступу и циркуляции воздуха меж клубнями, что благотворно действует на картофель, не позволяя появляться разным заболеваниям. Сверху уложенного корнеплода укладывают траву, сохраняющую тепло и защищающую клубни от заморозков. Также поверх урожая можно уложить свеклу в пара слоев. Таковой метод хранения считается короткосрочным и подходит для картошки, созданной для ежедневного потребления.

Картошка в мешках

Говоря о том, как хранить картофель в погребе в мешках, следует сказать, что это довольно-таки удачный и более распространенный метод. Мешковина отлично греет и защищает овощи от холода. Также она является натуральным материалом, отлично пропускающим воздух. Сейчас есть уплотненные бумажные мешки, но они в наименьшей степени пропускают воздух. Во избежание повреждения нижних слоев картофеля под мешки также нужно установить поддон либо другой настил, защищающий плоды от заморозков и загнивания. Заполненные мешки укладываются на поддоны по кругу либо по 5 штук в положении лежа высотой до 3 метров. После чего овощи можно накрыть старенькыми одеялами, опилками либо сеном. Если срок хранения довольно большой, нужно сохранить маленькое место меж мешками, оставляя тем место для поступления воздуха. Очень комфортно хранить сбор в мешках, если есть необходимость его нередкой выгрузки либо погрузки. Воспрещается хранение картофеля в полиэтиленовых пакетах и мешках, в каких не много воздуха. Плоды в таковой таре становятся мокроватыми и начинают сгнивать.

Хранение картофеля россыпью

Хранение картошки россыпью содержит в себе несколько вариантов: навальный и закромный способ. Навальный метод, когда идет речь о том, как хранить картофель в погребе — в мешках либо россыпью, — употребляется еще со времен первого завоза картофеля в Европу. Считается более обычным, легким и дешевеньким вариантом, не требующим особенных способностей и усилий. Нужно всего только насыпать картофель в 1-1,5 м в высоту и, накрыв, бросить до момента потребления либо посадки урожая. К минусам данного способа относится сложность регулировки температуры снутри картофельной кучи, достигающей высоты 1,5 м, и большая занимаемая площадь, на которой размещен картофель. Все перечисленные выше причины будут стимулировать тление и возникновение грибков, вследствие которых нужно будет перемешать сбор на новое вентилируемое место. Закромный способ хранения употребляется сначала для обеспечения сохранности плодов, отложенных в качестве семян на будущий год. Слой семенного картофеля не должен быть выше 80 см либо 1 метра, чтоб семечки с легкостью можно было проветривать и в случае необходимости инспектировать на сохранность, наличие грибков и болезнетворных микробов. Как и в навальном способе, тут есть свои недочеты: сбор занимает много места, его трудно засыпать, доставать, ну и непонятно, когда он начнет прорастать. В связи с этим также нужно делать повторяющуюся проверку и застыл температуры снутри урожая.

Как сохранить сбор в неотапливаемом помещении?

Ответить на вопрос, что делать и как хранить картофель в погребе неотапливаемого гаража, посодействуют старенькые ватные одеяла. Мешок, сетку либо ящик с картошкой нужно обернуть несколькими слоями старенькых одеял, покрывал и вещей, неприменимых в хозяйстве. Принципиально, чтоб остались маленькие отверстия, пропускающие воздух. Многие хранят овощи в неотапливаемых гаражах и подвалах, используя различные древесные ящики и коробы. Преимущество такового хранения состоит в том, что ящики можно разбить на секции, рассортировав картофель по сорту, размеру и предназначению. Не считая этого, к ящикам комфортно подходить, они не занимают много места и отлично вентилируются. Картофель в коробах просто поддается транспортировке и укладке. Есть также разные электронные приборы и лампочки, с помощью которых можно сохранить и обогреть овощи, избежав при всем этом огромных денежных издержек.

Заключение

Разобраться в том, как хранить картофель в погребе – дело несложное. Главное, временами инспектировать температурный режим и влажность в помещении, также впору проводить борьбу с вредителями, плесенью и грибками. Правильное штабелирование, хранение и соблюдение всех мер предосторожности – залог сохранения картофеля целым, прекрасным и невредимым!