Мясо можно приготовить разными методами: потушить, сварить, пожарить либо запечь. Опытнейший кулинар способен сделать деликатес из всех видов мяса, взятого из различных частей туш. Как быть начинающему кулинару, которому тоже охото приготовить из мяса что-то по-настоящему смачное, неповторимое, повеселить не только лишь себя, да и собственных близких, друзей? В данном случае запеките мясо в духовке.

Вам пригодится

• — кусочек говядины весом 600 -700 граммов;
• — 4 средние луковки;
• — 2 бардовых помидора;
• — 2 зубчика чеснока;
• — малость водянистого меда;
• — растительное масло;
• — горчица;
• — соль;
• — вода;
• — темный молотый перец;
• — специи по вкусу;
• — уплотненная пищевая фольга;
• — салфетки либо бумажное полотенце;
• — острый ножик;
• — молоток для мяса;
• — глубочайшая миска;
• — сковорода;
• — противень;
• — духовой шкаф.

1.

Чтоб запечь в духовке мясо, вымойте говядину в прохладной проточной воде, хорошо обсушите салфетками либо картонным полотенцем. Острым ножиком нарежьте поперек волокон на 4 пластинки приблизительно схожей толщины. Для этого блюда идеальнее всего взять мясо из филейной части туши, где нет жира и больших прожилок.

2.

Немного отбейте пластинки с 2-ух сторон, каждую натрите половинкой разрезанной дольки чеснока, равномерно посолите, поперчите, обваляйте в консистенции пряностей. Пытайтесь равномерно употреблять специи, в особенности тимьян, имеющий соответствующий резкий запах и привкус, чтоб только оттенить, а не заглушить, вкус самого мяса.

3.

Очищенный лук нарежьте кольцами средней толщины, немного обжарьте на нагретом растительном масле до золотистого колера. Выключите огнь, вытащите обжаренные кольца лука из масла и дайте им мало остыть. За этот период времени смешайте в отдельной мисочке столовую ложку водянистого меда с маленьким количеством горчицы, и смажьте этой консистенцией поверхности мясных пластинок. Снимите с помидоров кожицу, нарежьте на тонкие кружочки.

4.

Возьмите 4 прямоугольных кусочка плотной пищевой фольги, положите на каждую приготовленный кусочек мяса. Сверху на мясе разместите обжаренные кольца лука, а на лук положите кружочки помидор. Немного сбрызните помидоры растительным маслом, малость посолите и поперчите. Закройте фольгой, плотно разгладьте.

5.

Положите приготовленные кусочки мяса с овощами на противень и выпекайте приблизительно 40-45 минут в духовом шкафу, нагретом до 200 градусов. У вас получится наивкуснейшее блюдо! Запеченное мясо в духовке, пропитавшись медово-горчичным соусом и соком овощей, будет в особенности ласковым и благоуханным.