Картофель — уникальный продукт. Есть 10-ки рецептов из одной только картошки, сотки рецептов, в каких она — основной ингредиент и тыщи рецептов, в которые она заходит. Проводят даже соревнования меж поварами на уникальные и уникальные рецепты из картофеля. Наверняка, все знают, что это не извечно российский продукт и что привез её нам величавый реформатор Петр 1-ый. А увидел он сей чудный продукт в Нидерландах. С того времени картошка, картошечка, картоха, картофан заняла свое легитимное место в рационе каждого.  

Это довольно распространенное и любимое многими блюдо. Обычная жареная картошка. Как это волшебство приготовить? До боли просто.

Жарим хрустящую картошку

Берем картофель, очищаем кожицу. Стареемся чистить тонко и умеренно. Непременно удаляем глазки. Очищенный картофель кропотливо вымываем под проточной водой и кладем в миску с водой. По другому он потемнеет.

Если Вы желаете приготовить прекрасную картошечку, нарезайте её ровненькой соломкой. Подсушите на картонных салфетках либо на полотенце. Но учтите, что полотенце потемнеет и отстирать его уже фактически нереально.

Смотрите также: Как поджарить грибы

Для картошечки с хрустящей корочкой идеальнее всего металлическая сковорода. В высококачественной тефлоновой либо антипригарной она получется пареной.

На нагретую сковороду налейте рафинированное подсолнечное масло. Как масло прогреется, аккуратненько выкладывайте картошку. При всем этом появится соответствующий звук «шкварчания», но масло не должно стрелять и прыскать. Пытайтесь высчитать количество так, чтоб комфортно было перемешать картошку.

Смотрите также: Как поджарить рыбу

Накрываем плотно крышкой на 5-10 минут и уменьшаем огнь, но не до минимума. По другому картошка просто сварится. Аккуратненько переворачиваем картошку лопаточкой, только если уже образовалась золотистая корочка. Сейчас прожариваем вторую сторону еще 10 минут. После чего подсаливаем и снова переворачиваем. Еще 7 — 10 минут и можно выключать огнь. Готовьте тарелки и услаждайтесь. Идеальнее всего такая картошечка с огурчиком соленым да капусткой.