КАРТОФЕЛЬНЫЕ ЛОДОЧКИ С ГРИБАМИ (ВИДЕО)
Картофельные лодочки с грибами
И очередное наивкуснейшее блюдо из картофеля! Казалось бы, сколько еще можно приготовить из этого обыденного овоща?! Ан нет, картошка снова и снова дарует нам новые потрясающие рецепты. А в купе с грибами и сыром картошка – это просто что-то.
Ингредиенты:
- шампиньоны — 200 гр;
- 1 средняя луковка;
- подсолнечное масло — 50 гр;
- оливковое масло — 50 гр;
- сметана — 2 столовых ложки;
- соль — щепотка;
- перец чёрный молотый — щепотка;
- твёрдый сыр — 150гр;
- укроп — пучок;
- картошка — 10 штук.
Готовим картофельные лодочки
Картошку отварить прямо в кожице, поставить – пусть стынет.
Внутренность
Почистить и мелко порезать лук. Вымыть шампиньоны и тоже порезать маленькими кусками. Грибы совместно с луком немного обжарить на подсолнечном масле, добавить в их сметану и незначительно потушить.
Очистить картошку, сваренную в мундире, разрезать каждую картошину напополам. У половинки малость выскрести серединку, формируя «лодочку», в которую мы будем класть грибную начинку. Для стойкости необходимо немного срезать донышко, чтоб лодочка стояла.
Выкладываем приготовленные лодочки в жаропрочную форму. Сверху наш картофель посыпаем солью, перчим либо добавляем всех других специй по вкусу. В центр каждой лодочки добавляем по несколько капель оливкового масла., чтоб наш картофель стал более сочным.
В центр каждой лодочки выкладываем приготовленную грибную начинку и посыпаем раздельно каждую картофельную лодочку тертым сыром, перемешенным с укропом.
Завершающий шаг: поставить форму с картофельными лодочками в духовку, за ранее нагрев ее до 180 градусов. Через 20 минут блюдо готово. Картофельные лодочки очень смачно пахнут и аппетитно смотрятся.
