Как показало исследование израильских ученых, в кофе и пиве, являющихся одними из более вожделенных напитков у существенно количества людей, содержатся специальные вещества, способные кардинальным образом поменять структуру ДНК. При всем этом кофе и пиво обратно оказывают влияние на участки молекул, отвечающих за старение организма и развитие рака. Опыт, проведенный учеными на штаммах дрожжей, показало, что кофеин укорачивает участки хромосом, которые способны обезопасить ДНК от повреждений, в то время как пиво их удлиняло.

Ученые считают данное исследование очень многообещающим, дающим возможность глубочайшего исследования устройств онкологических процессов. Естественно, данное исследование просит глубочайшей дополнительной проработки и переноса приобретенных данных на человеческий организм.