Котлеты из рубленой говядины рецепт

Аппетитные котлетки совершенно подавать с запечённым картофелем и сливочным маслом, но баловать себя и домашних этим блюдом нередко не стоит – лето впереди.

Говяжьи котлеты с овощами

Ингредиенты:

• Сливочное масло – 100 г
• Петрушка – 1 пучок
• Картофель – 750 г
• Морковь – 4 шт.
• Растительное масло – 4 ст. ложки
• Маринованные овощи – 100 г
• Каперсы – 1 ст. ложка
• Рубленая говядина – 600 г
• 1 яичко
• Соль
• Молотый чёрный перец.

Готовим котлеты из рубленой говядины

Вымойте петрушку, измельчите и смешайте её со сливочным маслом. Посолите, поперчите и скатайте колбаской. Заверните в фольгу и положите в морозилку. Очистите и вымойте картофель. Разрежьте каждый клубень на четыре части. Вымойте и крупно нарежьте морковь. 

Смотрите также: Котлеты по-домашнему

Смешайте 2 ст. ложки растительного масла с солью и молотым чёрным перцем. Смажьте приобретенной консистенцией картофель и поставьте его на полчаса в нагретую до 180 градусов духовку.

Смотрите также: Куриные котлеты

Измельчите каперсы и маринованные овощи. Смешайте их с мясом и яичком, посолите и поперчите. Слепите котлеты. Обжарьте их в оставшемся растительном масле по 4 минутки с каждой стороны. Подавайте с картофелем и зелёным сливочным маслом.