Кумарин – ароматичное вещество, в природе в самом большом количестве встречающееся в плодах растения диптерикс ароматный, либо бобах тонка. Это дерево произрастает в большей степени в тропических районах Южной Америки. Не считая того, производные кумарина содержатся в отлично знакомых европейцам травянистых растениях, таких как астра, ромашка, донник и даже тысячелистник.

Характеристики

В природе кумарин представлен тусклыми кристаллами сложного эфира ортооксикоричной кислоты, которые выступают на поверхности подсыхающих плодов диптерикса. Этот эфир обладает запахом ванили, и коренные обитатели Южной Америки часто употребляют плоды тонка в качестве более дешевенького заменителя натуральной ванили. В разных сочетаниях это вещество может придавать композиции запах корицы либо гвоздики. А в форме гликозидов кумарин присваивает свежескошенной травке ее уникальный запах.

В более широком смысле кумарины представляют собой необъятную группу сложных органических соединений, содержащихся в листьях и плодах многих растений. В текущее время понятно более 100 пятидесяти кумариноподобных веществ, содержащихся в плодах, листьях, а время от времени и в коре обширно всераспространенных даже в средней полосе плодовых деревьев и кустарников.

Эти соединения владеют очень широким диапазоном параметров, посреди которых бактерицидные, бактериостатические, антиаллергические, фотосенсибилизирующие, спазмолитические и др., обусловливающие внедрение кумаринов в мед целях.

Но в промышленных масштабах употребляется синтетический кумарин, который получают методом взаимодействия уксусного ангидрида и салицилового альдегида в присутствии катализатора.

Применение

Кумарин и его производные обширно используются человеком в самых различных целях. Более обширное применение конкретно эфир оксикоричной кислоты получил в парфюмерной индустрии и кондитерском производстве благодаря специфичному сладковато-пряному запаху. Не считая того, нередко его употребляют для придания великодушного колера трубочному табаку, также в качестве отдушки к рому.

Производные кумарина употребляются в медицине в большинстве случаев в качестве спазмолитического компонента препаратов ввиду того, что их эффект подобен действию папаверина: сосудорасширяющий и немного успокоительный. Также часто употребляются и их антикоагулянтные характеристики.
Передозировка кумариноподобными субстанциями может вызывать разные диспепсические симптомы, а отравление ими способно привести к развитию геморрагического синдрома.

Свое применение кумарины отыскали и в индустрии, к примеру в гальванике и производстве неких видов лазеров.

Кумарин в парфюмерии

Сходу после его получения из бобов тонка в 1882 г. кумарин вошел в состав запаха Fougere Royale от Houbigant, положив начало обильному применению этого вещества в парфюмерных композициях.
Сейчас экстракт бобов тонка в большей степени употребляется в ароматичных композициях для парней.

В современном парфюмерном производстве кумарин употребляют такие корифеи высочайшей моды, как Versace, Chloe, Givenchy, Guerlain, Dior и многие другие.
Туземцы Африки и Южной Америки считают запах плодов тонка гипнотическим, наделяя его волшебными качествами.