Куриные отбивные – обычное, сытное и смачное блюдо. Они неплохи и в жарком, и в прохладном виде, отлично подходят ко многим видам гарнира. Но можно сделать это обычное блюдо по-настоящему неповторимым, и оно украсит даже торжественный стол. Идет речь о куриных отбивных с орешками.

Рецепт куриных отбивных с орешками

Для изготовления блюда вам пригодится: 300-400 граммов куриного филе, 1 куриное яичко, приблизительно ? стакана очищенных грецких орехов, 2 зубчика чеснока, малость растительного масла, соль, темный молотый перец, специи по вкусу.

Очищенные грецкие орешки измельчите. Удобнее всего сделать это в блендере. Если у вас нет блендера, можно порубить ядрышки орехов острым ножиком, а позже раздавить получившиеся куски ложкой.

Куриное филе помойте и обсушите салфетками либо картонным полотенцем. Нарежьте на порционные кусочки и малость отбейте с 2-ух сторон. Натрите разрезанным зубчиком чеснока, равномерно посолите, поперчите, посыпьте консистенцией специй по вкусу.

Яичко взбейте вилкой либо кулинарным венчиком в глубочайшей емкости. Очень нагрейте на сковороде растительное масло, обжарьте в нем зубчик чеснока до коричневатого колера, позже осторожно удалите чеснок. Каждый порционный кусочек филе окуните во взбитую яичную смесь, обваляйте в ореховой панировке и обжарьте на сковороде с 2-ух сторон до возникновения золотисто-коричневатой корочки. Не забудьте удалить обжаренный чеснок из масла, по другому блюдо может получиться горьким.

К этому блюду отлично подойдет овощной салат, жареный картофель либо вареный рис.

Куриные отбивные в ореховой панировке с особенным вкусом

Незначительно усложнив рецепт, вы можете получить удивительно смачное блюдо. Итак, не считая вышеуказанных ингредиентов вам пригодится: 2 столовых ложки водянистого меда и 1 чайная ложка французской горчицы (с мягеньким вкусом и семенами). Отлично подходят такие сорта меда, как акациевый, шалфейный, липовый, разнотравный.

Подготовьте порционные кусочки куриного филе и яичную смесь так, как было описано ранее. В емкость с ореховой крошкой добавьте мед, кропотливо размешайте. Смажьте порционные кусочки узким слоем горчицы, потом окуните их в яичной консистенции, обваляйте в медово-ореховой панировке и обжарьте на сковороде с 2-ух сторон до готовности. Блюдо получится так смачным, что все, кого вы угостите им, наверное будут в экстазе и попросят приготовить его опять.