Прекрасная легкая закуска из диетического куриного мяса, кисло-сладких ананасовых ломтиков, благоуханных шампиньонов хороша для ежедневного стола и торжественного застолья.

Обычное изготовление из доступных круглый год ингредиентов издавна сделали этот смачный, сочный салатик кулинарным хитом.

Блюдо очень прекрасно в подаче: можно подать его обычным методом, собрать слоями, подать порционно. Очень аппетитно!

Ну и вариантов салата с курицей, ананасами и шампиньонами величавое огромное количество. Допустимы сочетания главных ингредиентов с болгарским перцем, спаржей, жестким и юным сыром, кукурузой, крабовым мясом, креветками, пекинской капустой, кедровыми либо грецкими орешками, оливками.

Заправить салатик можно не только лишь легким магазинным либо полезным домашним майонезом, да и более легкими заправками: йогуртом, сметаной, лимонно-масляной эмульсией.

Салат с курицей, ананасами и шампиньонами – общие принципы изготовления    

Времени на изготовление салата с курицей, ананасами и шампиньонами необходимо совершенно мало. В большинстве случаев в качестве мясной составляющей употребляется куриная грудка: она самая малокалорийная, варится практически за 20 минут, обладает приятной мягкостью. Но заместо белоснежного мяса полностью подойдет более благоуханное филе, срезанное с ножек.

Курицу следует обмыть, поделить на кусочки, подходящую часть залить прохладной водой, до закипания варить на среднем огне. Потом убавить силу огня на минимум, варить 20 минут. Мясо охладить, разобрать на волокна или порезать ровненькими прекрасными кубиками. Бульон использовать для изготовления легкого супа либо соуса.

Консервированный экзотичный фрукт для салата с курицей, ананасами и шампиньонами можно брать хоть какой формы, ломтиками или кружочками. Если излишней сладости не охото, можно брать свежайший за ранее очищенный ананас. Это сделает вкус блюда резче.

Гладкие, плотные шампиньоны употребляются свежайшими или консервированными. В первом случае грибы следует кропотливо обмыть, измельчить тоненькой соломкой, раскалить масло на сковородке и обжарить в течение десяти-пятнадцати минут, присолить и остудить.

Салат с курицей, ананасами и шампиньонами под чесночным соусом

Прекрасный рецепт легкого, смачного салата с курицей, ананасами и шампиньонами дополнен наточенными пряными овощами. Сыр и яичко присваивают дополнительную сытность, а чеснок – легкую острую ноту.

Ингредиенты:

•    цельная грудка цыпленка;

•    триста граммов шампиньонов;

•    средняя луковка;

•    три куриных яичка среднего размера;

•    двести граммов хоть какого полутвердого сыра;

•    две  дольки чеснока;

•    банка ананасов (400 граммов);

•    малость майонеза для заправки.

Метод изготовления:

Отваренное мясо, стопроцентно остывшее, острым ножиком порезать на маленькие кубики.

Отварить куриные яичка, остудить, порубить ножиком либо измельчить в яйцерезке.

Кусочек сыра натереть достаточно крупно или порезать кубиками мелко.

Луковку очень мелко порезать.

Измельчить грибы.

Раскалить сковородку, обжарить совместно лук и грибы.

Ананасовые ломтики порезать на кубики 1-го размера с сырными.

Чеснок очень мелко порубить ножиком (можно пользоваться прессом либо натереть).

Смешать чеснок и половиной стакана майонеза.

Размельченные ингредиенты перемешать в большой чаше, мало подсолить, заправить чесночным соусом.

Салат с курицей, ананасами и шампиньонами в тарталетках

Уникальный смачный метод подать салат с курицей, ананасами и шампиньонами – поместить его в свежайшие рассыпчатые тарталетки. Такое блюдо украсит торжественный стол. Сочная кукуруза присваивает салату нежность, маринованные грибы – остроту, а салатная зелень – волшебную свежесть.

Ингредиенты:

•    триста граммов куриного мяса;

•    150-200 граммов маринованных шампиньонов;

•    рядовая баночка дорогой консервированной кукурузы;

•    банка ананасов кольцами либо кусками;

•    упаковка новых тарталеток;

•    пучок салатных листьев;

•    неполный стакан высококачественного майонеза.

Метод изготовления:

Отварное куриное мясо порезать достаточно мелко.

Осторожно слить жидкость из кукурузы.

Ананасы вытащить из банки, измельчить.

Порезать маринованные шампиньоны.

Смешать все составляющие салата, мало подсолить.

Заправить майонезом.

Наполнить тарталетки.

Салатные листья разложить по поверхности широкого плоского блюда.

Прекрасно выставить тарталетки на листья, украсить веточками петрушки.

Слоеный салат с курицей, ананасами и шампиньонами «Сырный букет»

Хорошая мысль – дополнить составляющие слоеного салата с курицей, ананасами и шампиньонами морковью, стрелками зеленоватого лука, тонкими пластинками плавленого сыра. Дополнительные ингредиенты не только лишь украсят блюдо, да и дадут ему достойные внимания вкусовые цвета.

Ингредиенты:

•    триста граммов вареного филе;

•    15-200 граммов шампиньонов консервированных;

•    средняя луковка;

•    двести граммов ананасовых колечек;

•    три яичка;

•    100 граммов полутвердого сыра;

•    несколько стрелок зеленоватого лука;

•    средняя морковь;

•    три пластинки готовой сырной вырезки (нужен плавленый сыр);

•    стакан майонеза;

•    пучок свежайшего укропа.

Метод изготовления:

Консервированные шампиньоны обсушить и измельчить.

Мелко порезать укроп.

Из отваренной морковки порезать три брусочка.

Очень мелко нашинковать репчатую луковку.

На раскаленной сковородке обжарить лук с консервированными грибами.

Маленькими кубиками порезать ананасовые ломтики.

Отварное яичко порубить или крупно натереть.

Отваренное куриное филе порезать, незначительно посолить.

Кусочек сыру измельчить на большой терке или ножиком (очень мелко).

Выкладывать слои: грибная поджарка (подсолить), потом куриное филе, размельченный ананас, сырная крошка, яичко.

Все слои промазывать маленьким количеством майонеза.

Засыпать последний слой обрубленным укропом.

Украсить салат «каллами» из пластинок плавленого сыра (свернуть конвертиком), моркови (морковные куски – серединки цветка), лука (это стебелек).

Салат с курицей, ананасами и шампиньонами «Торжественный»

Очень прекрасный салат с курицей, ананасами и шампиньонами дополнен грецкими орехами, луком. Это «ореховая версия» предшествующего салата.

Ингредиенты:

•    большое филе вареного куриного мяса;

•    три больших яичка;

•    триста граммов шампиньонов;

•    большая отваренная морковка;

•    100 граммов полутвердого сыра;

•    баночка ананасов;

•    неполный стакан майонеза;

•    100 граммов очищенных грецких орехов;

•    один ломтик плавленого сыра в готовой вырезке;

•    стрелка зеленоватого лука.

Метод изготовления:

Острым ножиком как можно мельче порезать лук.

Крупно натереть сыр.

Ананасы промокнуть картонным полотенцем, мелко порезать.

Измельчить вымытые и обсушенные грибы.

Измельчить скалкой грецкие орешки (или натереть на средней терке).

Сварить морковь и натереть ее, оставив небольшой кусок для декорирования.

Потушить грибы в маленьком количестве масла, в конце малость подсолить.

Когда вода выпарится, положить в сковороду лук и обжарить все вкупе.

Вареную, на сто процентов охлажденную грудку порезать малеханькими кубиками, присолить.

Сваренные вкрутую яичка измельчить как угодно.

Выложить салатные слои в таковой последовательности: куриные куски, солнечные ананасы, половина натертого сыра, луково-грибная зажарка, морковь, рубленые яичка.

Промазывать слои майонезом.

Оставшимся сыром обсыпать вершину и боковые части салатного «торта».

Центр засыпать ореховой крошкой.

Украсить салат цветочком так, как это описано в прошлом рецепте. Заместо 1-го большого цветка можно сделать три малеханьких, если разрезать сырную пластинку на три части.

Перед подачей поставить блюдо на час в холодильник.

Салат с курицей, ананасами, шампиньонами и крабовыми палочками

Внезапно смачное сочетание куриного мяса и крабовых палочек веселит и поражает. Свежайший, достаточно острый салат с курицей, ананасами и шампиньонами великолепен с бокалом шардоне.

Ингредиенты:

•    триста граммов крабового мяса или палочек;

•    150 граммов сваренного куриного мяса;

•    баночка ананасов;

•    средняя луковка;

•    баночка оливок без косточек;

•    масло для сковородки;

•    чайная ложечка уксуса столового;

•    полстакана майонеза.

Метод изготовления:

Луковку порезать прозрачными полуколечками, замариновать в ложке уксуса, ложке воды и ложке ананасового сиропа минут на 20.

Свежайшие шампиньоны порубить маленькой соломкой.

Раскалить масло на сковороде, кинуть грибы, обжаривать минут пятнадцать, в конце подсолить.

Куриное филе порезать маленьким прекрасными кубиками.

Крабовые палочки измельчить.

Маслины порезать на половинки либо кружочки.

Лук отжать от маринада.

Смешать все ингредиенты.

Заправить ложкой-другой майонеза по вкусу.

Салат с курицей, ананасами, шампиньонами и рисом «Башенки»

Прекрасные порционные башенки украсят торжественный стол. Вкус салата с курицей, ананасами и шампиньонами дополнит вареной рис.

Ингредиенты:

•    полстакана белоснежного пропаренного риса;

•    100 граммов ананаса;

•    150 граммов куриного филе;

•    триста граммов шампиньонов;

•    средняя луковка;

•    неважно какая свежайшая зелень;

•    три ложки соевого соуса;

•    100 граммов майонеза.

Метод изготовления:

Сварить рис.

Вареную курицу измельчить маленькими кубиками, малость подсолить.

Шампиньоны и луковку порезать соломкой, на отлично нагретой сковороде обжарить в течение десяти-пятнадцати минут.

Обсушенные ананасы мелко порубить.

Майонез смешать с соевым соусом.

Выкладывать в разъемную форму маленького поперечника слоями, непременно смазывая майонезным соусом каждый выкладываемый слой: ананасы, грибная зажарка, курица, рис.

Перевернуть и снять форму.

Промазать ананасную верхушку соусом, засыпать рубленой зеленью.

Салат с курицей, ананасами, шампиньонами «Свежесть»

Яблоко, болгарский перец и лимон присваивают салату с курицей, ананасами и шампиньонами волшебную свежесть.

Ингредиенты:

•    триста граммов куриного филе с ножек;

•    полстакана кукурузы консервированной;

•    маленький болгарский перец;

•    двести граммов шампиньонов;

•    100 граммов ананаса;

•    среднее яблоко;

•    полстакана сметаны;

•    лимон;

•    незначительно соли и сахара;

•    салатная зелень;

•    несколько маслин;

•    свежайшая петрушка.

Метод изготовления:

С отваренных куриных ножек срезать мякоть (кожу за ранее снять).

Филе порезать на маленькие кубики.

Свежайшие шампиньоны измельчить соломкой либо кубиками, раскалить масло и обжарить, потом посолить.

Порезать перец малеханькими квадратиками.

Измельчить яблоко ножиком.

Ананас обсушить, порезать не очень мелко.

Смешать все ингредиенты, включая кукурузу.

Приготовить салатную заправку из сметаны, одной ложки только-только отжатого сока лимона, соли и сахара (солить и подслащивать по вкусу).

Заправить салат, выложить в салатное блюдо.

Укрыть блюдо листовой зеленью, выложить салат.

Украсить прозрачной долькой лимона, маслинами, веточками петрушки.

Салат с курицей, ананасами, шампиньонами, спаржей

Любителей здорового питания и спаржи повеселит этот рецепт салата с курицей, ананасами и шампиньонами.

Ингредиенты:

•    триста граммов вареного куриного мяса;

•    двести граммов шампиньонов;

•    100 граммов кукурузы консервированной;

•    три куриных яичка;

•    100 граммов свежайшей либо замороженной спаржи;

•    100 граммов консервированного ананаса;

•    две-три ложки майонеза.

Метод изготовления:

Отваренные вкрутую яичка измельчить.

Порезать мясо соломкой по способности.

Отварить грибы в соленой воде.

Остывшие шампиньоны порезать тоненькой соломкой.

Ананасные куски либо кольца измельчить кубиками.

Замороженную спаржу разморозить, отварить в соленой воде (минут 10).

Спаржу порезать мелко.

Смешать ингредиенты, заправить легким майонезом по вкусу.

Салат с копчёной курицей, ананасами, шампиньонами

Прекрасный сочный салат с курицей, ананасами и шампиньонами выходит благодаря пекинской капусте и свежайшим огурцам. Приятную остроту блюду присваивает чеснок, пряный запах – копченое куриное мясо.

Ингредиенты:

•    двести граммов копченой куриной грудки;

•    100 граммов свежайшей пекинской капусты;

•    два средних огурчика;

•    200 граммов ананасовых колечек;

•    две дольки чеснока;

•    майонез;

•    столовая ложка размельченного грецкого орешка (по желанию).

Метод изготовления:

Копченое мясо порезать соломкой.

Ананас вытащить из воды, промокнуть картонной салфеткой, мелко порезать брусочками либо кубиками.

Тоненькой соломкой порезать огурчики.

Порубить чеснок.

Перемешать все ингредиенты, малость присолить, заправить майонезом.

Если есть желание, засыпать салат точеным грецким орешком.

Салат с курицей, ананасам и шампиньонами – хитрости и полезные советы

• Ингредиенты блюда полностью взаимозаменяемы. Так, заместо вареной можно брать копченую курицу либо вообщем подменять ее креветками.
• Болгарский перец и кукурузу допустимо поменять ржаными сухариками.
• Излишнюю калорийность майонеза можно снижать за счет разведения его магазинной сметаной (один к одному).
• Ананасовый сироп можно слить в стеклянную емкость и хранить в холодильнике. Использовать для маринования мяса.