С пришествием сезона тихой охоты учащаются случаи отравления грибами. Начинающие грибники по неопытности собирают в корзины ядовитые грибы, принимая их за съедобные. Это могут быть и неверные опята, и неверные белоснежные грибы. Но в большинстве случаев попадают в корзины грибников неверные лисички.

Как смотрятся истинные лисички

Истинные лисички — это очень смачные и полезные грибы. Их можно поджарить и тушить, также солить на зиму. Потому что в лисичках содержится хитинманноза, в грибах фактически никогда не бывает червяков. Хитинманноза — это естественное антигельминтное средство, потому червяки в лисичках не могут жить. Благодаря хитинманнозе лисички могут расти довольно длительно. А если вы находите полянку с лисичками, то будьте убеждены, что непременно соберете много грибов.

Но не запамятовывайте, что есть и неверные лисички, либо говорушки желтоватые. Ранее числилось, что эти грибы являются ядовитыми. Но сейчас установлено, что неверные лисички относятся к условно-съедобным грибам. Правда, неверные лисички не владеют такими же высочайшими вкусовыми свойствами, как истинные. Лучше даже сказать, что неверная лисичка не является очень смачной. При правильном изготовлении этих грибов вы не отравитесь, но у людей со слабенькой системой пищеварения употребление в еду неверных лисичек может вызвать недомогание. Потому безотступно не рекомендуется собирать неверные лисички. А чтоб вы всегда были убеждены в том, что собираете, вам требуется знать, как отличить лисички от неверных.

Вырастает реальная лисичка в смешанных, лиственных и хвойных лесах. Время сбора этих грибов — август-сентябрь. Вырастают истинные лисички группами на покрытых мхом пнях. Эти грибы фактически никогда не встречаются по одиночке.

Направьте внимание на описание истинной лисички: шляпка гриба всегда неверной формы с волнистыми краями, в центре бывает вогнуто-распростертой, выпуклой и вдавленной. В поперечнике шляпка добивается от 2 до 12 см. Сверху шляпка отличается гладкой матовой поверхностью. Ножка и шляпка лисички составляют одно целое. Когда отыщите нестоящую лисичку, направьте внимание, как ножка плавненько перебегает в шляпку. Цвет реальных лисичек может варьироваться от бледно-желтого (практически белоснежного) до оранжевого.

Как смотрятся неверные лисички

Неверные лисички, как и истинные, также встречаются в всех видах лесов. Возникают лисички неверные в период с августа и по ноябрь, когда начинаются 1-ые заморозки. Вырастают лисички неверные как на земле, так и на пнях. Изредка можно повстречать возрастающими на гнилостной древесной породе. Направьте внимание, что истинные лисички никогда не вырастают на поваленных деревьях, лишь на мшистых пнях. Также лисички неверные нередко встречаются возрастающими по одиночке, что тоже не типично для реальных лисичек.

Отличить неверные лисички от реальных довольно легко даже по внешнему облику грибов. У неверных лисичек цвет шляпки намного ярче, чем у реальных. Цвет шляпки может варьироваться от оранжевого до оранжево-бурого с медным цветом. У неверных лисичек шляпка смотрится как воронка. Также края шляпки имеют правильную ровненькую форму, в то время как у реальных они бугорчатые. Ножка у неверных лисичек намного тоньше, чем у реальных.

Если вы все таки сомневаетесь во наружном виде грибов, то отличить истинные лисички от неверных можно также по мякоти. У реальных лисичек мякоть имеет приятный запах сушеных кореньев либо фруктов, на вкус она кисловатая. По бокам мякоть истинной лисички будет желтой, посреди плодового тела — белоснежной. Если нажать пальцем на мякоть, то она малость побагровеет.

У неверной лисички мякоть не может повытрепываться приятным запахом. Если попробуете на вкус оборотную сторону шляпки, то почувствуете горечь. Направьте внимание на цвет мякоти неверной лисички — она оранжевая либо желтоватая. При надавливании пальцем мякоть не меняет собственного цвета.