Аюрведа – индийское учение, зародившееся в древности. Его можно именовать наукой о здоровой жизни. Люди, питающиеся в согласовании с принципами аюрведы, имеют неплохую физическую форму, полны энергии и сил.

Подразделение людей на доши

Одним из главных принципов аюрведы является подразделение людей на категории – доши: капха, ватта, питта. Зная принадлежность человека к определенной группе, можно составить рацион питания. Но обычно люди содержат в себе все 3 доши сразу, но в различных пропорциях. Потому при составлении аюрведической диеты нужно найти ведомую дошу.

Люди типа ватта имеют худощавое телосложение. Они целеустремленные, их движения и речь резвы. У их сухая, узкая кожа, вьющиеся волосы. Люди типа ватта не обожают прохладу, потому стараются не пить напитки со льдом и не есть прохладные блюда. Если вы относите себя к этой доше, включите в рацион орешки, продукты из молока, мясо, рис, гречку. Пытайтесь не есть соевые продукты, овощи, кислые яблоки, темный перец. Людям типа ватта следует отрешиться от мускатного орешка и кардамона.

К питте относятся люди среднего телосложения, в большинстве случаев владеющие взрывным нравом. У их рыжеватые либо светлые волосы, лицо усыпано родинками. Кожа также склонна к покраснениям и воспалениям. В рацион людям этого типа лучше включать укроп, корицу, мяту, кориандр, шафран, орешки, имбирь, мясо.

Люди типа капха склонны к полноте либо даже ожирению. У их размеренный, дружелюбный нрав. Снаружи людей этого типа можно выяснить также по огромным очам, густым ресничкам, незапятанной и толстой коже. Капхе лучше питаться равновесно, потому что метаболизм у нее замедлен, что содействует резвому набору веса. Добавьте в меню карий рис, бобовые, соевый сыр, имбирь. Капхе лучше отрешиться от сладостей, мяса, белоснежного риса.

Правила изготовления и приема еды по аюрведе

Готовить блюда себе и собственной семьи нужно исключительно в неплохом расположении духа.

Пытайтесь есть больше товаров в свежайшем виде: фрукты, овощи, орешки, семена и т.п. Если продукт нельзя употребить в свежайшем виде, помните: чем наименьшей термический обработке он будет подвержен, тем паче здоровая будет еда.

До еды непременно выпивайте мало теплой воды. Потребляйте еду исключительно в сидящем положении и в размеренной обстановке. Пытайтесь есть в определенные часы каждый денек. Самый большой прием еды делайте в обеденное время. Ешьте только тогда, когда начинаете испытывать чувство голода.