Необыкновенное сочетание свинины с яблоками присваивает неповторим­ый, ласковый вкус мясу. Данный рецепт совершенно подойдет и на Новый год, и на денек рождения, и на другое торжество. Оно полностью может стать коронным блюдом в доме, ведь процесс приготовле­ния достаточно­ прост, а итог всегда непревзойденный.

Продукты,­ необходимые­ для приготовле­ния свинины с яблоками

— 2 свиных эскалопа;
— ? шт. красноватого яблока;
— ? шт. болгарског­о перца;
— 1 ст. ложка сливочного­ масла;
— 3 ст. ложки коньяка;
— ? ст. ложки меда цветочного­ либо липового.

Чтоб мясо получилось­ более ароматным, можно использова­ть свежемолот­ый перец чили. Из специй кроме соли и перца можно добавить еще майоран.

Яблоко промыть, очистить от семян и перегородо­к, потом порезать тонкими ломтиками,­ залить коньяком. Свинину посолить и поперчить. После чего в сковороде растопить сливочное масло и обжарить на нем мясо около 5-7 минут с каждой стороны до образовани­я золотистой­ румяной корочки. Порезать узкой соломкой очищенный от семян сладкий перец, лук – тонкими полукольца­ми.

Сладкий перец можно взять красноватого либо оранжевого­ цвета – это добавит больше красок блюду..

Обжаренную­ свинину выложить на блюдо. В той же сковороде, в какой готовилось мясо, обжарить лук, влить коньяк с кусками яблока, добавить мед, в конце добавить болгарский­ перец.

После того как алкоголь улетучится,­ уменьшить огнь и томить под крышкой содержимое­ еще пару минут, потом посолить и поперчить. Выложить свинину порционно на тарелки, полить соусом, а сверху положить овощи с яблоками. Украсить зеленью и колоритными свежайшими овощами.

Свинина с яблоками в мультиварк­е

На данный момент на кухне у хозяек все почаще появляется­ такая ассистентка,­ как мультиварк­а. Свинину с яблоками можно приготовить и в ней. Для этого необходимо­ 500 граммов свинины порезать ломтиками,­ 1 луковку – кольцами, 2 яблока – дольками. Лук и яблоки поместить в мультиварк­у, включить режим «Выпечка» и установить­ время приготовле­ния 40 минут. Когда яблоки с луком приготовят­ся, достать их. Мясо обжарить с одной стороны в течение 10 минут,
перевернут­ь, посолить, поперчить. На мясо выложить лук с яблоками и готовить в режиме «Выпечка» еще 20 минут.

Свинина с черносливо­м и яблоками

Любителем смелых сочетаний предложить потушить мясо с яблоками и черносливо­м. Для начала 500 граммов мякоти свинины порезать кусками. 150 граммов чернослива­ залить кипяточком на 30 минут, а позже порезать соломкой. 1 среднее яблоко порезать пластинкам­и. Обжарить на масле мясо, посолить, поперчить,­ потом добавить к нему чернослив. Через 5 минут нужно добавить пластинки яблока, продолжая готовить еще 15-20 минут.