Из свинины можно приготовить огромное количество хороших блюд, при этом самыми различными методами. Свинину жарят, тушат, запекают, коптят, из нее выходит смачный и сочный шашлык. Свиные отбивные – украшение хоть какого стола – и ежедневного, и торжественного. Можно также приготовить очень смачную, нежную и сочную свинину в мультиварке.

Свинина, за ранее замаринованная в остром соусе

Для изготовления этого блюда вам пригодятся последующие ингредиенты: приблизительно 1 килограмм нежирной свинины, 150 граммов сметаны, ? столовой ложки горчицы, ? столовой ложки хрена (соуса), 2/3 зубчика чеснока, соль, молотый темный перец, специи по вкусу. Если вы желаете, чтоб запеченная свинина имела мягенький и особенный привкус, используйте французскую горчицу, наименее острую и с зернами. Нарежьте свинину ломтями как для отбивных. В глубочайшей емкости смешайте сметану с горчицей, хреном, мелко нарубленным и раздавленным чесноком, солью, перцем и избранными специями. Положите ломтики свинины в эту смесь и уберите в холодильник для маринования на несколько часов. Если есть возможность, оставьте мясо мариноваться на ночь, тогда оно получится в особенности ласковым и благоуханным.

Как приготовить в мультиварке свинину?

Положите замаринованную свинину в чашу мультиварки, залейте приготовленным ранее маринадом. Установите режим «Выпечка» и готовьте блюдо приблизительно один час. Через 30 минут переверните ломтики свинины на другую сторону и продолжайте выпекать еще в течение 30 минут. У вас получится очень нежное, практически тающее во рту мясо. Такую свинину можно употреблять и в жарком виде, с гарниром из жареного картофеля либо овощного салата, и в виде прохладной закуски. К примеру, ее можно порезать тонкими ломтиками и приготовить очень смачные бутерброды.

Обычный и резвый рецепт изготовления свинины в мультиварке

Если у вас нет времени мариновать мясо, можно приготовить запеченную свинину по рецепту, который не занимает много времени и сил. Возьмите кусочек мяса (весом приблизительно 1 килограмм), натрите его солью, специями. Сделайте острым узеньким ножиком глубочайшие проколы и нашпигуйте свинину кусками чеснока. После чего заверните мясо в фольгу, положите в чашу мультиварки, установите режим «Выпечка». Выпекайте мясо в течение полутора часов. Некие кулинары говорят, что мясо, запеченное в мультиварке, остается бледноватым. Потому если вы желаете, чтоб свинина покрылась румяной корочкой, через полтора часа разверните фольгу и выпекайте еще некое время до зарумянивания.

Запеченная свинина «под шубой»

Для этого рецепта вам пригодятся последующие ингредиенты: приблизительно 300-350 граммов свиной нарезки, 400 граммов картофеля, 2 луковки, 2 зрелых помидора, 2 столовые ложки сметаны, 100-150 граммов сыра (лучше твердого), незначительно зелени (к примеру, укропа либо петрушки), соль и темный молотый перец. Свинину нарежьте маленькими тонкими ломтиками. Лук очистите от шелухи, картофель – от кожицы. Нарежьте корнеплоды маленькими кусками, помидоры – тонкими кружками. Выложите на дно чаши мультиварки слой мяса. Потом слой лука. 3-ий слой – картофельный. На картофель выложите кружочки томатов. Каждый слой равномерно посолите и поперчите. Смажьте томаты сметаной. Установите режим «Выпечка» и готовьте блюдо в течение 1-го часа. Сходу после чего посыпьте блюдо тертым сыром и зеленью, подержите пару минут на режиме «Подогрев» и подавайте к столу. У вас получится красивая слоеная запеканка. Можно поменять рецептуру, добавляя к блюду другие овощи, к примеру, сладкий перец либо баклажаны. Также вы сможете добавить малость шампиньонов.

Свиная шея, запеченная с чесноком и укропом

Для этого блюда вам пригодится приблизительно 600 граммов свиной шеи, незначительно растительного масла (лучше оливкового), 2-3 зубчика чеснока, сушеный укроп, соль, молотый темный перец. Свиную шею кропотливо помойте в прохладной проточной воде, кропотливо обсушите картонным полотенцем либо сухими салфетками. Сделайте глубочайшие проколы и нашпигуйте мясо кусками чеснока. Натрите растительным маслом, солью и молотым перцем, положите в глубокую миску, посыпьте сушеным укропом и оставьте на ночь в холодильнике для маринования.

На последующий денек положите свиную шею в чашу мультиварки, установите режим «Выпечка» и готовьте мясо в течение 1-го часа. Оно получится ласковым, смачным и благоуханным. Видите ли, мультиварка полностью может поменять духовой шкаф. В этом случае, если ваша мультиварка не имеет такового режима, как «Выпечка», можно поступать последующим образом. Поначалу в течение 25-30 минут обрабатывайте мясо в режиме «Жарка». Обжарив его с обеих сторон, поставьте режим «Тушение». Время обработки в этом режиме находится в зависимости от вида блюда и от величины кусков мяса, потому подбирайте его опытным методом.