Ласковый суп с сельдереем рецепт

Этот супчик имеет особенный вкус, ставший вероятным благодаря ветчине. Кроме всего остального, он очень смачный и рецепт очень обычной. Ну что? Попытайтесь, оцените!

Ингредиенты для супа с сельдереем

• Картофель – 400 г
• Корень сельдерея – 400 г
• Сливочное масло – 2 ст. ложки
• Бульон – 1 л
• Чёрный хлеб – 4 ломтика
• Яблоко – 1 шт.
• Лимоновый сок – 1 ст. ложка
• Ветчина – 50 г
• Карри
• Зелёный лук
• Молотый чёрный перец
• Соль.

Готовим суп с сельдереем

Очистите картофель и сельдерей, вымойте их и мелко нарежьте. Потом поджарьте в 1 ст. ложке сливочного масла, посолите, поперчите их и залейте бульоном. Доведите до кипения и варите 15 минут.

Чёрный хлеб нарежьте кубиками. Очистите яблоко, разрежьте на четвертинки, удалите семечки и нарежьте тонкими дольками. Вымойте лук, потом обсушите и мелко нарежьте. 

Смотрите также: Сельдереевый суп

Кубики хлеба поджарьте в оставшемся масле до возникновения корочки. Пюрируйте овощи в бульоне. Добавьте в суп лимоновый сок, соль, молотый чёрный перец, карри, дольки яблока и доведите до кипения. 

Перед подачей на стол посыпьте луком, кубиками ветчины и хлеба. Украсьте перьями лука.