Острый салат из моркови рецепт

Верная вырезка ингредиентов для салата имеет значение. Тут принципиально учитывать плотность мякоти отдельного овоща, ведь он может иметь плотную ткань. В особенности это касается свёклы, редьки, морковки, корневого сельдерея. Порезанные на большие кусочки, они огрубляют этот салат, потому, овощи часто шинкуют соломкой, но также можно натереть их на тёрке. А помидоры, репчатый лук и огурцы сможете просто порезать ломтиками, чтоб они лучше сохранили свою форму. Зелёные листики салата порвите руками. Время от времени их подают целыми. 

Ингредиенты к рецепту:

• Морковь 500 г
• Огурцы 200 г
• Чеснок дольки 1 шт.
• Имбирь свежайший 3 см
• Соевый соус 50 мл
• Кунжутное масло 40 мл
• Кунжут 20 г

Готовим острый салат из моркови

Возьмите морковь и очистите ее, потом нарежьте достаточно узкой соломкой, но можно натереть ее на терку, которую употребляют для изготовления корейской моркови.

Позже нарежьте тоненькими дольками огурец и добавьте его к морковке. 

Сейчас очистите свежайший имбирь и чеснок. Чеснок нужно порезать на мелкие куски, а имбирь натрите на маленькой терке. Дальше все отлично разотрите в ступке, пока не получите однородную массу.

Потом добавляем масло, соевый соус и хорошо перемешиваем.

Позже вливаем в салат заправку, перемешиваем, даем постоять около 30 мин. в холодном месте.

Салат из моркови подавайте, малость посыпав его кунжутом.