Где только на данный момент не узреешь тыкву – в магазине, на рынке, в кафе, барах, ресторанах. Этот расчудесный плод дарует нам свет солнца, который он вбирал за время созревания. Его желто-оранжевый цвет сам по для себя уже испускает солнечную энергию, не говоря уж о его нужных свойствах. Изготовление тыквы не всегда приносит отличные и смачные результаты. Но есть и исключение. Порадуйте дорогих вам людей благоуханным, сытным блюдом – пирогом «Тыквенное настроение». 

Вам пригодится:

Тесто: 

Прекрасное творожное тесто готовится нетрудно и из него можно приготовить огромное количество мучных изделий. И еще его один плюс – его можно хранить в морозильной камере  и готовить выпечку тогда, когда собираетесь угощать вкусностями близких людей.

1. Творог 0,5 кг

2. Масло сливочное – 50 гр

3. Мука – 1 стакан (без горки)

4. Соль, сахар – по щепотке

Внутренность:

• Тыква – 1 кг
• Корень пастернака – 1 шт. (маленький)
• Зелень – пучок
• Чеснок – 2-3 зубка
• Соль – по вкусу
• Масло растительное – 1 ст. ложка
• Сметана – 1 ст. ложка
• Семечки льна, кунжута либо амаранта – щепотка (для декорации)

Поначалу необходимо приготовить тесто

Разминаем руками творог и за ранее согретое сливочное масло. Добавляем по щепотке соли и сахара. Не спеша добавляем муку — готовое тесто может липнуть к рукам. Ставим тесто в холодильник. Ему непременно необходимо малость «остыть»

Готовим начинку

Очищенную от семечек и шкурки тыкву трем на самой большой терке. Туда же трем корень пастернака, добавляем соль, чеснок и растительное масло. Выходит таковой для себя смачный салатик. Отставляем его в сторонку, пусть все составляющие «сдружатся» меж собой.

Приступаем к изготовлению пирога

Включаем духовку на 200 0 С для разогрева. Достаем наше тесто и делим его напополам. Одну половинку раскатываем  и кладем на противень (раскатывать тесто очень комфортно на пергаментной бумаге). Выкладываем на тесто начинку.  Приступаем ко 2-ой части теста: раскатываем и кладем сверху на наш «салатик». Скрепляем края пирога.

Смазываем верхний слой пирога сметаной (можно развести водой) и посыпаем семенами. Ставим противень в духовку.

Через 45 минут можно доставать румяный и аппетитный пирог.

Это так здорово съесть пирог «тыквенное настроение»  в неплохой компании родных либо друзей. Будьте здоровы!

Принципиально! Тем, кто любит сладкую начинку, заместо пастернака натрите яблоко, добавьте щепотку корицы, цедру лимона и малость сахара. Сладкий пирог – это расчудесное солнечное наслаждение!