Рагу из сазана с овощами рецепт

Блюда из рыбы непременно должны находиться в рационе. Этот продукт, кроме собственной бесспорной полезности, ещё и настроение поднимает, причём, это чувствуется на физическом уровне – приготовьте рыбку и удостоверьтесь в этом сами!

Ингредиенты:

• Рыба – 1 кг
• Растительное масло – 4 ст. ложки
• Морковь – 1 шт.
• Сельдерей – 1 шт.
• Петрушка – 1 пучок
• Репчатый лук – 1 головка
• Помидоры – 4 шт.
• Зелёная фасоль – 100 г
• Лавровый лист – 1 шт.
• Ароматный перец – 5 горошин
• Соль.

Готовим рагу из сазана с овощами

Нарежьте рыбу кусками, без костей. Посолите и положите на 1 час в холодное место.

Порежьте лук, морковь, петрушку и сельдерей. Выложите овощи в сотейник и подрумяньте их на растительном масле, потом добавьте нарезанные дольками помидоры и нарезанную кусками фасоль.

Влейте несколько ложек жаркой воды, добавьте лавровый лист и перец. По мере размягчения овощей добавьте растительного масла и положите рыбу. Накройте посуду крышкой и тушите рыбу с овощами до готовности.

В качестве гарнира используйте вареной рис. Рагу можно подавать как в жарком, так и в прохладном виде.