Тортик во все времена являлся самым основным блюдом хоть какого торжественного вечера. Его с нетерпение ожидают как малыши, так и взрослые. Но нет ничего приятней, когда в конце застолья наливаешь чашечку чая с лимоном и запеваешь им красивый кусок тортика, а если он к тому же приготовлен без помощи других, то удовлетворенность от чаепития усиливается вдвойне.
Есть очень обычной рецепт тортика, который просит малых издержек и подойдет для изготовления как в обыденный денек, чтоб побаловать близких, либо на праздничек, когда практически не осталось времени для изготовления тортика.
Чтоб вышли коржики грядущего тортика, нам пригодится кефир (приблизительно 2 стакана), мука (у стакана), 1 яичко, соль, сахар и сода. Все ингредиенты кропотливо перемешиваются, при этом необходимо учитывать, что сода, которая добавляется в тесто должно быть обработана уксусов. Нет точной закономерности, в каком порядке добавлять ингредиенты друг к другу. Необходимо просто все перемешать так, чтоб не было комков, и образовалась однородная масса. Тесто должно получиться чуток гуще, чем сметана. Его необходимо поделить на три противня так, чтоб выпечь три коржа схожего размера.
У многих хозяек является проблематическим изготовления крема для грядущего тортика. Так что тут с кремом не должно быть никаких заморочек. Всего необходимо смешать 1 стакан кефира и сахар. Но необходимо сделать так, чтоб сахар вполне растворился, потому кефир должен быть комнатной температуры либо просто дольше поработать блендером. После того, как изначальное изготовление завершится, другими словами и крем будет готов и коржики испечены, необходимо приступать к конкретному изготовлению тортика. Коржики необходимо хорошо пропитать кремом и положить друг на друга. Декорировать тортик можно по собственному усмотрению. Это может быть и тертый шоколад, и куски фруктов, и ягоды, и взбитые сливки. В общем, на что хватит фантазии.
С давнешних времен тортик «Наполеон» был неотъемлемой частью и Новогоднего вечера и хоть какого денька рожденья. Аналогов у этого тортика фактически нет, но на данный момент выдумано все в большей и большей степени облегченных методов изготовления этого сладости. На данный момент проще и резвее приобрести готовое слоеное тесто и просто пропитать его кремом, но традиционный реальный «наполеон» готовится так, чтоб каждый слой слоеного теста был погружен в сладкий крем.
Для изготовления традиционного «наполеона» пригодятся: мука (3 стакана), маргарин (стоит взять особый для духовки), масло сливочное, 2 яичка, сахар, сметана (1 стакан), молоко.
Самое тяжелое в изготовлении – это тесто, потому что их должно получиться 2 вида. 1-ый вид теста должен получиться более-менее водянистой смеси. Для это необходимо разогреть на сковороде маргарин, незначительно его остудить и добавить к нему муку (1 стакан). Все хорошо перемешать блендером. 2-ой вид теста готовится из яиц и муки. Тесто должно быть таким, чтоб его можно было свободно раскатывать. Делим его не 6 частей, схожих по размеру. Каждую часть раскатать и намазать на нее тесто, приготовленное сначала. Позже все приобретенные коржики положить друг на друга, закатать рулетом и обернуть в пленку. После чего работа останавливается на 12 часов, потому что приготовленное тесто должно полежать в холодильнике. Позже нужно разрезать тесто на 20 частей и раскатать как можно тоньше. Каждую часть запечь в течение 2-х минут. Позже коржи должны остыть.
Для изготовления крема необходимо смешать муку с сахаром и всыпать потихонечку в кипящее молоко, позже туда же добавить масло и все взбить и остудить. Приобретенный крем нанести на каждый корж и дать пропитаться приблизительно 12 часов в холодильнике. Тортик готов и его можно красить взбитыми сливками.