Ни одно рождественское либо новогоднее застолье в Италии не обойдется без головного угощения – обычного итальянского кекса, который тут называют «Панеттоне».

Рецепт этого благоуханного десерта родился в Милане много веков вспять и до сего времени считается одним из торжественных знаков этого городка. Само слово «панеттоне» имеет довольно обыкновенные корешки (“pane” по-итальянски всего только означает «хлеб»), но для реального итальянца такая обыденная этимология кажется очень приземленной, потому в народе родилось как минимум три легенды о происхождении этого рождественского кекса.

Одна из их говорит, что заглавие родилось из словосочетания “pane del ton”, которое с западноломбардского, либо миланского, языка переводится как «роскошный пирог». Согласно другой версии, один известный священник, брат Антонио, был огромным фанатом хлебопекарных изделий, а еще носил церковный головной убор, который называли Пане Тоне. Чтоб повеселить брата Антонио, прихожане сделали кекс по любимому рецепту в форме камилавки священнослужителя – а когда такая форма пирога прижилась, совместно с ней родилось и обычное заглавие Панеттоне, которое существует посреди итальянских любителей сладкого уже не одно столетие. Ну и, очевидно, ни одна итальянская притча не обойдется без истории любви! 3-я легенда о Панеттоне ведает о соколином охотнике великодушных кровей, Угетто Ателлани, который втюрился в Адалгису, дочку бедного пекаря по имени Тони. Чтоб спасти возлюбленную даму от бедности, дворянин сам притворился пекарем и сделал неповторимый пирог «Хлеб Тони» из таких дорогостоящих тогда ингредиентов, как пшеничная мука, дрожжи, сливочное масло, яичка, изюм, апельсинная цедра и даже мякоть лимона в карамели.

Сейчас испытать реальный Панеттоне на Рождество – это главное торжественное развлечение в Милане. Специально к зимним каникулам отель Principe di Savoia подготовил семейное предложение, с которым маленькие гости сумеют ощутить вкус реального Рождества, а взрослые – провести время в атмосфере торжественной роскоши. Кроме дегустации Панеттоне, предложение включает игры и подарки для детей, значительные скидки на проживание для всей семьи, кредит 50 Евро в ресторане Acanto и Il Salotto Lobby Lounge и возможность посещать спа-центр Club 10, расположенный на последнем этаже отеля.